酿造工艺概括为:两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程。茅台镇为酱香型白酒生产集中地,选用当地质量高梁为原料,严格按照节气,端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。由于其生产周期长,资金占用巨大,能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数。两次投料工艺流程:1、清蒸下沙――采用总投料量的一半,经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程;2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半,经润粮→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑(zèng)蒸粮蒸酒(这次蒸出的酒不作,泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅(pēi)为混蒸糙沙工艺流程。色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长,“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”。福建我叫MT哪家便宜
贵州省仁怀市千家醉酒业销售有限公司坐落于被誉为“天下酒镇”的酱香型白酒产区——贵州茅台镇。公司依托茅台镇得天独厚的酱香白酒资源,在秉持传统酱酒工艺的同时不断的开拓创新,打造出青春酱酒品牌“我叫MT”酒。 我叫MT酒是一款为年轻化消费群体量身打造的“青春时尚型”白酒,品牌宣扬“青春、活力、积极、奋进”的理念。 与传统白酒截然不同的是,我叫MT小酒打破传统的局限,另辟蹊径。在延续传统白酒文化及酿造工艺基础的同时,将“青春活力”、“现代时尚”的理念和元素巧妙融入到品牌开发的每一个环节。从品牌的定位、口感和酒质的把控、包装设计、到价格定位,都设身处地的从年轻消费群体的喜好和习惯等多个维度出发,从而设计和打造这样一个年轻化,个性化,人性化的亲民青春酒。 自2015年我叫MT酒品牌创立以来,MT团队一直深入于市场调研,品牌方案策划以及产品方案的修正和完善。MT团队深入到几十个城市的实地市场进行调研,淘汰和修正了十多个方案,拜访了数十位调酒大师。终于,MT酒实现了传统与现代的结合,不仅延续了传统白酒酿造工艺及酒文化内涵,而且很自然的融入了年轻消费群体所喜爱的元素。福建我叫MT哪家便宜产品特点:“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”。
五、(一)严格按照节气,端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期。(二)同一批料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积、入池发酵,7次取酒才丢糟,历时整整一年。(三)(大曲)酱香型白酒在长达一年的开放式发酵过程中,参与其生产发酵过程的微生物非常多,使得香气成分多种多样。酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。(四)生态窖藏。(大曲)酱香型白酒通过九蒸八酿,七次取酒后分别把七个轮次的原酒在无污染,***、含有多种对人体有益成分的朱砂土窖内天然窖藏老熟,在三年的窖藏过程中,通过氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化,使酒体变得更加醇和、细腻、酱香更突出。与其它添加了陈味剂和机器老熟的白酒有本质区别。
自2015年我叫MT酒品牌创立以来,MT团队一直深入于市场调研,品牌方案策划以及产品方案的修正和完善。MT团队深入到几十个城市的实地市场进行调研,淘汰和修正了十多个方案,拜访了数十位调酒大师。 终于,MT酒实现了传统与现代的结合,不仅延续了传统白酒酿造工艺及酒文化内涵,而且很自然的融入了年轻消费群体所喜爱的元素。 我叫MT酒立足于贵州茅台镇,并走向全国。2017年中旬,我叫MT酒一经面市,就深受广大年轻消费群体和广大酒类经销商的亲睐。面市六个月,MT酒全国区域经销商就已达50余家,其中省级区域经销商一家;MT酒销售额逐月攀升,6个月实现销售额近三千万元。品牌拥有完整的产品体系,运营管理体系、完善的市场解决方案,系统的的人员培训指导。万场快乐千场醉,世上闲人地上仙。
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贵州省仁怀市千家醉酒业销售有限公司 松叶堪为酒, 春来酿几多? 不辞山路远, 踏雪也相过。辽宁正规我叫MT出厂价格
闲时饮水甜,闷时知酒香。福建我叫MT哪家便宜
我叫MT酒背后的文化 我们决定,从年轻人的需求出发,为“奋青”们量身定制,从口感到包装,到酒文化等多个维度出发。于是,我们亲自置身于问卷调查的数据分析中,寻找酱酒传统文化与现代元素的契合点;我们变身调酒师,与酱香酒调酒大师不断的修正和改进,研调有“青春的感觉”的酱酒;我们化身艺术家,反复思考和修正包装设计,只为与众不同…… 历经十多个月的日夜忙碌,淘汰了10多个方案;终于,我们实现了传统与现代的结合,不但延续了传统酱香酒的酿造工艺和文化,而且很自然的融合了奋青们所喜爱的现代元素。我叫MT酒终于问世,为梦想拼搏的成就感与喜悦抵消了长久以来的辛苦,那一刻我们喜极而泣……福建我叫MT哪家便宜
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