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蓄冰系统的组成：蓄冰系统一般由制冷、蓄冷以及供冷系统所组成。制冷、蓄冷系统由制冷设备、蓄冷装置、辅助设备、控制调节设备四大部分通过管道和导线（包括控制导线和动力电缆等）连接组成。通常以水或乙烯二醇水溶液为载冷剂，除了能用于常规制冷外，还能在蓄冷工况下运行，从蓄冷介质中移除热量（显热和潜热），待需要供冷时，可由制冷设备单独制冷供冷，或蓄冰装置单独释冷供冷，或二者联合供冷。动态制冰方式在制冰过程中有冰晶、冰浆生成，且处于运动状态。每一种制冰具体形式都有其自身的特点和适用的场合。动态冰应用于空调系统，提高制冷效果，降低运行成本。山东乳业动态冰项目

一般情况，蓄冷设备优先式运行策略要求蓄冷系统应预测出当日24小时空调负荷分布图，并确定出当日制冷机组在供冷过程中*小供冷量控制分布图，以保证蓄冷设备随时有足够释冷量配合制冷机组满足空调负荷的要求。负荷控制式(限制负荷式)：负荷控制式就是在电力负荷不足的时段，对制冷机组的供冷量加以限制的一种控制方法。通常这种方法是受电力负荷限制时才采用，超过制冷机组供冷量的负荷可由蓄冷设备负责。例如城市电力负荷高峰时段(上午8∶00~11∶00)，禁止制冷机组运行。黑龙江机房动态冰项目模块化设计，方便运输和安装。

蓄冰蓄热空调是利用夜间低谷时段电力制冰或电加热冰水蓄热，储存能量的一种空调系统，在白天用电高峰时段不开或少开制冷机组、供暖设备，利用夜间储存的能量来满足中央空调冷、暖负荷需求的一种节费手段。蓄能技术：空调系统蓄能通常采用化学特性非常稳定的水做为蓄能介质，既可以显热蓄冷也可以显热蓄热，还可以制成冰潜热蓄冷。空调系统蓄能应用历史较长、项目较多、市场占有率较高，非冰蓄冷莫属。按技术历史进程排序：水蓄热→水蓄冷→冰球→冰盘管→片冰→冰晶冰浆。

运行策略与自动控制。运行策略：与常规空调系统不同，蓄冷系统可以通过制冷机组或蓄冷设备或两者同时为建筑物供冷，用以确定在某一给定时刻，多少负荷是由制冷机组提供，多少负荷是由蓄冷设备供给的方法，即为系统的运行策略。蓄冷系统在设计过程中必须制定一个合适的运行策略，确定具体的控制策略，并详细给出系统中的设备是应作调节还是周期性开停。对于部分蓄冷系统的运转策略主要是解决每时段制冷设备之间的供冷负荷分配问题，以下为蓄冷系统通常选择的几种运行策略。融冰回收，将已融化的冰水再次制成冰球，循环利用。

动态冰蓄冷的意义：对于用户端：充分利用峰谷电价的低价电力，降低用户空调系统运行费用约30~60%；蓄冷：就是用晚上3毛钱的电做白天1元钱的事：降低其制冷主机及其配套设备的装机容量，降低相应的配电容量， 减少用户的设备初投资费用。减少主机的装机容量及配电容量达20~50%。对于供电部门,避开高峰紧缺时段用电，实现电网的移峰填谷，避免高峰时段“拉闸限电”,缓解高峰供应电力紧张。节约社会能源使减少SO2、NOx、CO2排放，保护环境。高效冷却，保护食品营养不流失。东莞流态化动态冰节能改造方案

动态冰技术利用先进制冷系统，快速生成纯净冰块。山东乳业动态冰项目

冰蓄冷空调系统原理及主要特点：冰蓄冷空调技术就是在夜间低电价时段(同时也是空调负荷很低的时间)采用电制冷机组制冷，将水在专门的蓄冰槽内冻结成冰以蓄存冷量；在白天的高电价时段(同时也是空调负荷高峰时间)停开制冷机组，直接将蓄冰槽内的冷能释放出来，满足空调用冷的需要。关键技术：(1)过冷却水稳定生成技术。过冷却水生成技术是冰浆冷却及蓄冷技术的主要。过冷却水是冰浆生成的基础，只有稳定生成过冷却水，才可以通过促晶等技术生成冰浆；(2)超声波促晶技术。在生成过冷水后，只有通过促晶才能使过冷水快速生成冰浆，这就需要促晶技术。目前，国际上采用的技术有超声波促晶、电动阀促晶以及其他一些促晶技术；(3)冰晶传播阻断技术。山东乳业动态冰项目