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手剥笋的制作工艺十分讲究。首先要挑选新鲜、鲜嫩的笋，这些笋必须是清晨从竹林中精心采摘的，以保证其比较好的口感。采摘回来后，迅速清洗干净，放入大锅中，加入精心调配的卤料，有八角、桂皮、香叶等多种香料，慢火熬煮。在卤制过程中，火候的把握至关重要，既要让笋充分吸收卤料的香味，又不能破坏其脆嫩的质地。经过数小时的炖煮，美味的手剥笋才算大功告成，每一道工序都饱含着对传统美食的敬意与传承。经过数小时的炖煮，美味的手剥笋才算大功告成，每一道工序都饱含着对传统美食的敬意与传承。
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