中秋节月饼研发，要兼顾传统与创新。传统口味研发需坚守经典工艺，比如广式月饼的糖浆皮制作要把握好糖浆发酵时间，确保饼皮松软有光泽。苏式月饼的起酥工艺要控制好温度和折叠次数，保证酥皮层次分明。创新研发则要紧跟市场趋势，关注消费者需求变化，比如针对健康饮食趋势，研发低糖、无添加月饼，采用海藻糖、木糖醇等替代部分蔗糖。针对年轻消费群体，研发新奇口味和特色造型的月饼。研发过程中要经过多次试验，调整原料配比和工艺参数，确保新品既保留月饼的节日属性，又能带来独特的口感体验。广东省传稻食品有限公司拥有专业研发团队，由行业专业人士带队，既深耕传统月饼工艺研发，也积极推出低糖、流心等创新款式，旗下“廣德茂”品牌还进行多项馅料研发，为月饼研发提供坚实支撑。广式中秋节月饼以其独特的风味赢得了全国乃至海外市场的青睐。吉林现做现发中秋节月饼代工
立足广东本土风味，广东省传稻食品有限公司打造系列广东中秋节月饼，融合广式、港式等岭南月饼特色，成为广东中秋市场的主流产品，适配本地茶楼、连锁烘焙店、企业福利及海外粤籍华人市场。产品紧扣广东消费者“鲜、香、甜而不腻”的口味偏好：广式月饼选用陈年老糖浆制皮，内馅为纯莲蓉、豆沙，还原老广中秋记忆。港式月饼主打流心、冰皮等创新品类，契合年轻消费群体。粤式特色月饼则融入本地食材，传递地域文化。针对B端客户，公司可为本地茶楼供应“粤式早茶月饼”。为连锁烘焙店提供“广东风味OEM代工”如定制广式月饼品牌包装。依托清远生产基地的地理优势，可快速响应广东本地客户需求，资质确保产品符合广东食品安全标准，成为广东中秋“家乡味”的佳选。黑龙江苏式中秋节月饼OEM工厂连锁烘焙店的选择，传稻的中秋节月饼品质保证。
针对注重新鲜口感的连锁烘焙店、现烤饼店及都市消费者，广东省传稻食品有限公司推出“现做现发中秋节月饼”服务，依托旗下“传稻”品牌的冷冻预制点心技术优势，实现“生产-速冻-配送-现烤”的高效衔接。公司在清远生产基地设有专业现制车间，接到订单后48小时内完成月饼制作，通过液氮速冻技术锁鲜，确保送达门店或消费者手中时，仍保持良好口感。无论是广式莲蓉月饼、苏式酥皮月饼，还是网红流心月饼，均采用“现做不囤货”模式，避免月饼的口感流失。对于连锁烘焙店客户，公司还提供半成品月饼胚，门店只需简单烘烤即可实现现做现卖，节省生产时间与人力成本。针对个人消费者，通过电商渠道接单，顺丰冷链直达，让家庭也能品尝到新鲜出炉的中秋味道。搭配无添加、天然原料的产品特性，现做现发模式已成为传稻食品区别于传统月饼企业的优势之一。
聚焦养生与健康饮食人群、酒店及注重健康的企业客户，广东省传稻食品有限公司打造“健康中秋节月饼”系列，以“天然原料、低糖无添加”，重新定义中秋健康美味。产品从原料端严格把控，莲蓉馅选用湖南湘潭莲子，凤梨馅采用湛江徐闻鲜榨果肉，拒绝使用果葡糖浆、人工色素与防腐剂，实现“无添加”承诺。通过工艺优化，将月饼含糖量降低30%以上，既保留传统风味，又减少身体负担。系列涵盖健康广式月饼、健康苏式月饼、健康冰皮月饼等，适配不同场景——为酒店提供健康月饼礼盒，为企业福利采购提供健康款团购选择，为连锁烘焙店补充健康产品线。凭借中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长单位的行业背书与多项技术，传稻食品的健康月饼已通过BRCGS食品安全认证，成为健康饮食趋势下的中秋食品选择之一。以天然食材为主要原料制成的中秋节月饼，更加贴近自然与健康。
广东省传稻食品有限公司研发系列酥皮中秋节月饼，适配连锁烘焙店、茶楼、家庭消费者等多元场景。公司的酥皮月饼采用“双酥工艺”，经过手工折叠、擀制，打造层次分明的酥皮，入口酥松不粘牙。内馅涵盖经典与创新两大方向，经典款（莲蓉、豆沙、五仁，遵循传统配方），创新款（流心奶黄、芋泥肉松、抹茶红豆，契合年轻口味）。针对不同客户，提供灵活合作模式，为连锁烘焙店供应冷冻酥皮月饼胚，门店只需烘烤15分钟即可出炉，节省操作步骤。为茶楼设计迷你酥皮月饼搭配茶饮食用。为个人消费者提供现烤酥皮月饼，现做现发，顺丰冷链配送。依托清远生产基地的全自动生产线，可实现酥皮月饼的标准化生产，确保每款产品酥皮层次、口感一致，同时通过HACCP食品卫生与安全管理体系认证，保障食品安全。其流心酥皮月饼还曾获中国烘焙美食文化节“创新金奖”。冰皮中秋节月饼以其独特的口感和清新的外观，成为夏日佳节的佳选。吉林现做现发中秋节月饼代工
在这个中秋，与传稻一起，让团圆的味道更加浓郁。吉林现做现发中秋节月饼代工
中秋节月饼种类丰富，按地域可分为多个流派。广式月饼是品类之一，以皮薄馅足、松软香甜为特点，常见口味有莲蓉、豆沙、五仁，饼皮多为糖浆皮，适合搭配茶食用。苏式月饼以酥皮为特色，层次分明、入口酥松，口味分甜咸两类，甜口有枣泥、豆沙，咸口有鲜肉、榨菜，是江南地区的经典款式。港式月饼则更注重创新，有流心奶黄、冰皮月饼等，口感细腻、口味清新，深受年轻消费者喜爱。按工艺还可分为传统手工月饼和现代机器制作月饼，手工月饼更具匠心，机器制作月饼则品质更稳定。此外，还有针对健康需求的低糖月饼、无添加月饼，满足健康人群喜好。传稻月饼涵盖多种种类，包括广式、苏式、港式等地域流派，也有低糖、流心等特色款式，适配不同年龄段，不同口味偏好的人群。吉林现做现发中秋节月饼代工
广东省传稻食品有限公司在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在广东省等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，广东省传稻食品供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！
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