盐析法是蛋白粗提的经典技术，基于“盐溶与盐析”原理实现蛋白分离。蛋白质在低盐浓度溶液中溶解度随盐浓度升高而增加（盐溶），当盐浓度达到一定阈值后，溶解度反而下降并析出（盐析）。常用盐类为硫酸铵，因其溶解度大、温度系数小、对蛋白活性影响小且价格低廉。通过调节硫酸铵饱和度，可使不同蛋白依次析出，例如高饱和度硫酸铵可沉淀大分子球蛋白，低饱和度则沉淀小分子白蛋白。盐析后需通过透析或脱盐柱去除盐分，避免影响后续纯化步骤。纯化蛋白时需避免样品的氧化或非特异性结合。陕西蛋白分离纯化
纯化得到的宝贵蛋白质需要妥善储存以维持其长期稳定性。储存条件取决于蛋白质的性质。短期储存（数天至数周）可在4°C下进行，并加入抗菌剂（如叠氮钠）。长期储存通常采用冷冻。快速冷冻并在-80°C保存是常用的方法。为了防止冷冻和解冻过程中因冰晶形成、pH变化和相分离造成的变性或聚集，通常需要加入冷冻保护剂，如10-50%的甘油或蔗糖。分装储存是避免反复冻融的关键。对于极不稳定的蛋白质，可能需要冻干（lyophilization）。此外，进行简单的稳定性研究非常有益，即测试蛋白质在不同pH、温度、盐浓度和储存时间下的活性保留情况，从而为其处理与储存提供科学依据。新疆重组蛋白分离纯化操作细节分子筛分离技术是蛋白分离纯化中常用的一种方法。
亲和层析是所有层析方法中通常能提供比较高纯度和富集倍数的一步。其原理是利用目标蛋白与固定相上配体之间高度特异性的、可逆的生物化学相互作用。较经典的例子是固定化金属离子亲和层析（IMAC），用于纯化带有组氨酸标签（His-tag）的重组蛋白，其与柱上的镍离子或钴离子结合。另一个广泛应用的是蛋白质A或蛋白质G亲和层析，用于纯化抗体，它们能特异性地结合抗体的Fc区域。此外，还有利用酶与底物/抑制剂、受体与配体、或标签与抗体（如FLAG-tag）的相互作用。亲和层析通常作为第一步层析，能够从复杂混合物中“一把抓住”目标蛋白，即使其含量很低，也能在一步之内实现数千倍的纯化，极大地简化了后续步骤。
这两种层析都基于蛋白质的疏水性质，但应用条件和剧烈程度不同。HIC在生理条件或高盐浓度下进行，高盐浓度增强了蛋白质表面的疏水相互作用，使其与固定相上温和的疏水基团（如苯基、丁基）结合。随后通过降低盐浓度的梯度进行洗脱。HIC非常适用于在离子交换后紧接着进行，因为前一步的高盐样品可以直接上样。它能有效地分离由于构象差异或疏水贴片不同而表现各异的蛋白质。相比之下，反相层析（RPC）的固定相是密度极高的疏水基团（如C4, C8, C18），流动相是水与有机溶剂（如乙腈、甲醇）的混合物。蛋白质在RPC中经历剧烈的变性条件，通过增加有机溶剂的比例被洗脱。RPC分辨率极高，主要用于肽段分析和质谱前处理，或对有机溶剂稳定的蛋白质的然后精纯，但可能导致活性蛋白的变性。在工业规模中，蛋白分离纯化技术需要兼顾成本和效益。
对于一些非常不稳定的蛋白质，传统的多步纯化流程可能导致活性大量丧失。此时，可以采用“稳定性指导”的策略。其主要思想是，在工艺开发的每一个阶段，都将蛋白质的稳定性（半衰期）作为一个关键指标来筛选条件。这包括：快速筛选能稳定目标蛋白的缓冲液成分、pH、盐种类、添加剂和温度；选择层析方法时，优先考虑那些能快速完成且条件温和的方法（如亲和层析）；优化洗脱条件，避免使用极端pH，或立即将洗脱峰收集到中和/稳定缓冲液中。这种策略以确保活性回收率为先级，可能失去部分纯度以换取更快的流程和更高的活性产量。蛋白分离纯化技术通常结合多种分离方法联用。湖南酶蛋白分离纯化基础概念
目标蛋白的分离纯化可能需要多轮实验优化。陕西蛋白分离纯化
许多功能性蛋白质是以多亚基复合物的形式存在的。纯化这类复合物的挑战在于保持其组装的完整性和稳定性。策略通常包括：1）共表达所有亚基，以期在细胞内正确组装；2）使用亲和标签标记其中一个亚基，利用该标签纯化整个复合物；3）在整个纯化过程中使用温和的、接近生理条件的缓冲液，以防止复合物解离；4）避免使用强变性剂或剧烈条件；5）使用天然PAGE、SEC或多角度光散射（SEC-MALS）来验证纯化后复合物的组成、化学计量比和完整性。陕西蛋白分离纯化
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