坤沙是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完好、整个的意思，沙是高粱。坤沙就是完好的高粱，意思是用完好的高粱酿酒。但不是100%的完好，而是80%的完好高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是坤沙酒工艺更好的一种。有一种说法叫“正规坤沙酒，好喝不上头”，说的就是酒的品质好，口感好。关于坤沙工艺，有一组典型的数字“12987545”，表明的意思是：一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调、五斤粮食酿出一斤酒。较后这个5斤粮食一斤酒不精确，应该和前面的7次取酒结合起来理解。坤沙酒不添加任何材料，是纯粮食酿造，所以它的酒香是独特的。大包装坤沙酒制造
坤沙酒与美食的搭配，堪称一场味觉盛宴。坤沙酒的浓郁酱香和细腻口感，能够与各种美食相得益彰，提升菜肴的整体风味。在品尝海鲜时，坤沙酒的酱香能够中和海鲜的腥味，使其更加鲜美可口；在享用烤肉时，坤沙酒的绵柔口感能够缓解烤肉的油腻感，使烤肉更加香醇可口；而在品尝家常菜时，坤沙酒的独特香气则能够提升菜肴的整体口感，使家常菜也能焕发出别样的光彩。此外，坤沙酒还可以与各种小吃、甜点等搭配，创造出更多元化的味觉体验。这种美食与美酒的完美结合，不只让人们在品尝美食的同时享受到美酒的美味，更让人们在享受美食的过程中感受到生活的美好和幸福。大包装坤沙酒制造坤沙酒，提升餐饮体验，让美食更加诱人。
正规的坤沙酒一定采用的是“回沙”工艺，也就是我们津津乐道的“12987”工艺，它采用完整的红樱子糯高粱，讲究端午制曲、重阳下沙，整个酿制周期历经一年，期间需要2次投料，9次蒸煮，8次发酵以及7次取酒，共有165个工艺环节，30道工序，工序繁且复、工时慢且长，高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒，生产周期长、储存周期长、制曲时间长。如果我们采用外地种植的同类高粱酿酒，即便品质再优，到第五次取酒时就已经被彻底榨干无法取酒了。
作为白酒行业的佼佼者，坤沙酒企业承担着重要的社会责任。一方面，坤沙酒企业需要确保产品的质量和安全，保障消费者的合法权益。这要求坤沙酒企业在生产过程中严格遵守国家法律法规和行业标准，加强质量管理和风险控制，确保产品符合国家标准和消费者需求。另一方面，坤沙酒企业需要关注环境保护和可持续发展。在生产过程中，坤沙酒企业需要采取有效措施减少废水、废气等污染物的排放，保护生态环境；同时，也需要积极推广绿色、环保的生产方式和技术手段，促进可持续发展。此外，坤沙酒企业还可以通过开展公益活动、支持教育事业等方式回馈社会、传递正能量。坤沙酒，调节气氛，让聚会更加和谐。
坤沙酒的口感独特，令人难以忘怀。其色泽微黄透明，宛如琥珀，散发着浓郁的酱香与粮食香，入口绵柔细腻，回味悠长。品鉴坤沙酒，需要一定的技巧与艺术。首先，要选择合适的品鉴环境，确保光线、温度、湿度等因素都能达到比较佳状态。其次，要掌握正确的品鉴方法，如观察酒体色泽、闻香辨味、细品口感等。在品鉴过程中，可以搭配美食，如海鲜、烤肉等，让坤沙酒的香气与美食的味道相互交融，达到比较佳的风味体验。品鉴坤沙酒，不只是对味蕾的享受，更是对心灵的洗礼，让人在品味中感受到生活的美好与宁静。坤沙酒酿制的基本过程都是从发酵、蒸馏取酒、继续发酵、再次取出、蒸馏、取酒。深圳53度坤沙酒加工
坤沙酒，聚会时的必备，拉近心与心的距离。大包装坤沙酒制造
正规的坤沙酒是什么样的？正规的坤沙酒的原料为茅台镇特产的红樱子糯高粱，俗称红粱，它是坤沙酒的酿酒原料，也正是因为这种高粱，坤沙酒才有了正规酱香味。这种高粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候下种植，这也是茅台镇坤沙酒具有不可复制性的重要原因。这种红粱不同于其它地区种植的同类高粱，它具有颗粒小、皮厚、颗粒饱满、支链淀粉含量超过90%，且能够经受多次蒸煮的特性，也正是因为这种高粱独特性，才成就了坤沙酒的灵魂工艺——12987。大包装坤沙酒制造
