表面活性剂的主要作用：(1)乳化作用：由于油脂在水中表面张力大，当水中滴入油脂后，用力搅拌，油脂被粉碎成细珠状，互相混合成乳浊液，但搅拌停止又重新分层。如果加入表面活性剂，用力搅拌，停止后很长时间内却不易分层，这就是乳化作用。其原因是油脂的疏水性被活性剂的亲水基团所包围，形成定向的吸引力，降低了油在水中分散所需要的功，使油脂得到很好的乳化。(2)分散作用：灰尘和污粒等固体粒子比较容易聚集在一起，在水中容易发生沉降，表面活性剂的分子能使固体粒子聚集体分割成细小的微粒，使其分散悬浮在溶液中，起到促使固体粒子均匀分散的作用。离子型表面活性剂胶束是由离子缔合而成的带电胶束，也称胶体电解质。天津非离子表面活性剂批发价格
月桂基二甲胺氧化物和肉豆蔻胺氧化物是两种常用的叔胺氧化物结构类型的两性离子表面活性剂。非离子，非离子表面活性剂具有共价键合的含氧亲水基团，这些亲水基团键合到疏水母体结构上。氧基团的水溶性是氢键合的结果。氢键随温度升高而降低，因此非离子表面活性剂的水溶性随温度升高而降低。非离子表面活性剂对水硬度的敏感性低于阴离子表面活性剂，并且它们的泡沫不太强烈。各个类型的非离子表面活性剂之间的差异很小，选择主要取决于特殊性能的成本（例如，有效性和效率、毒性、皮肤病相容性、生物降解性）或在食品中使用的许可。河南氨基酸表面活性剂供应商在药物合成中，表面活性剂可用作相转移催化剂，能改变离子的溶剂化程度，进而增大离子的反应活性。
众所周知,肥皂是较常用的和历史较悠久的一种洗族剂约在公元2世纪,埃及人就知道利用动物的脂肪和草木灰(息相关,影响和改变着我们的生活。中含有碱性的碳酸钾)制造肥皂,可算是较早的表面活性剂了。人人熟悉的洗衣粉是由表面活性剂和各种助剂(如分剂表面活性剂不只能洗涤脏衣服,而且能清洁被污染的洋。曾经在美国西部太平洋沿海,有一艘满载着石油的填料酶、增白剂、香料等)配制而成的。轮触礁沉没断成两截,海面上漂浮着黑色的油膜,油浪冲向海滩,美丽的海滩顿时变了样,黑乎乎的一片,美国科学家和美国海军想出一个好办法,用洗衣粉给海滩洗澡。他们把成吨的洗衣粉撒在被石油污染的海面上,结果，奇迹发生了,油膜消失了黑油油的海滩恢复了原来的容颜。
消毒、杀菌。在医药行业中可作为杀菌剂和消毒剂使用，其杀菌和消毒作用归结于它们与细菌生物膜蛋白质的强烈相互作用使之变性或失去功能，这些消毒剂在水中都有比较大的溶解度，根据使用浓度，可用于手术前皮肤消毒、伤口或粘膜消毒、器械消毒和环境消毒；去垢、洗涤作用，去除油脂污垢是一个比较复杂的过程，它与上面提到的润湿、起泡等作用均有关。然后要说明的是，表面活性剂起作用，并不单单是因为某一方面的作用，很多情况下是多种因素共同作用。如在造纸工业中可以用作蒸煮剂、废纸脱墨剂、施胶剂、树脂障碍控制剂、消泡剂、柔软剂、抗静电剂、阻垢剂、软化剂、除油剂、杀菌灭藻剂、缓蚀剂等。 HLB值是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值，HLB值越高亲水性越强，反之，亲油性强。
泡沫分离是一项基于表面吸附原理的分离技术，通过向表面活性剂溶液中鼓泡，液相上层形成泡沫层，表面活性剂或与表面活性剂结合的其他物质聚集在泡沫层，从而纯化液相。该技术较早用于矿物浮选，现在逐渐扩展到含油污的废水处理、酶蛋白分离等领域。Watcharasing等对C14,15P5S起泡去除机油进行了研究。研究表明，表面活性剂浓度为cμc时，气泡表面积接近较大，相应的机油去除率较大；表面活性剂浓度超过cμc后，随着表面活性剂浓度的增加，更多的油被增溶在胶束中，机油去除率反而下降。Watcharasing等还研究了C14,15P5S/SDS复配体系的IFT、泡沫特征对柴油去除率的影响。研究表明，采用连续泡沫分离工艺时，泡沫稳定性对除油的影响要大于IFT的影响；在C14,15P5S/SDS复配体系中，加入SDS是为了提高体系的泡沫稳定性。化妆品除油、水原料外，还有各种功能表面活性剂、防腐剂、香精和色素等，属多相分散体系。广东生物表面活性剂参考价
表面活性剂的水溶液，随着温度的升高会出现浑浊现象。天津非离子表面活性剂批发价格
对非离子表面活性剂来说，亲水性取决于醚键的多少，醚与水分子的结合是放热反应。当温度上升，水分子逐渐脱离醚键，而出现混浊现象，刚刚出现混浊时的温度称浊点。此时表面活性剂失去作用。浊点越高，使用的温度范围广。性质：表面活性剂通过在气液两相界面吸附降低水的表面张力，也可以通过吸附在液体界面间来降低油水界面张力。许多表面活性剂也能在本体溶液中聚集成为聚集体。囊泡和胶束都是此类聚集体。表面活性剂开始形成胶束的浓度叫做临界胶束浓度或CMC。当胶束在水中形成，胶束的尾形成能够包裹油滴的核，而它们的（离子/极性）头能够形成一个外壳，保持与水接触。天津非离子表面活性剂批发价格
