功能型果蔬制品:复合保健浆果粉、营养酸橙粉、干燥李子酱、果蔬提取物补充剂、天然番茄复合物、水果低热量甜味料等为象征的功能型果蔬加工制品。营养酸橙粉用于强化木瓜、芒果、桃、油桃、浆果类、甜樱桃等各种水果加工品的风味强化和减少褐变反应。此外还可以添加在色拉调味汁、调味液、加味酒、香辣料、糕点、甜食和饮料生产中。干燥李子酱普遍应用于各种焙烤食品中。一些焙烤食品可利用干燥李子酱的保湿作用来延长产品的货架期;利用李子酱产品的营养功能性成分还可以改善焙烤产品的营养均衡效果和营养价值。水果低热量甜味料用于甜味剂的替代品,这些甜味料的甜度是砂糖甜度200~2000倍的高倍甜味剂,可以较大减少甜味剂的用量,同时降低砂糖等甜味剂带来的高能量。完整的桃杏李冷库或空调库保鲜,但是保鲜温度较高,不能实现长期保存。广西新鲜桃杏李加工生产线厂商
桃杏李的加工处理标准:1、桃杏李类:①、擦净表皮将虫咬、腐烂、有疤的挑选出来,上货架散装售卖,柑橘也可用红色网袋盛装,以袋售卖。②、进口高价值桃杏李,部分易变质热带桃杏李(浆果类)要用托盘盛装,用保鲜膜包装,可防止损耗。2、加工榨汁类:(分果盘与鲜榨汁两类)原料可利用加工、补货过程中被挑选出来的桃杏李,必须是可食用的。②、制果盘要削去损伤部分,去皮削成块、片,分类装或利用色彩搭配混装。③、用托盘盛装以保鲜膜包装整齐,贴价签,铺冰陈列,或在冷藏柜陈列。④、制果汁要先洗净,去损伤部分,用榨汁机加工,用瓶(约250~300毫升)盛装,铺冰陈列或在冷藏柜陈列,否则果汁极易变酸。贵州桃杏李加工生产线分级处理好的桃杏李烘干吃力,容易掌控烘干的时间、温度。
桃杏李加工生产线满足了国内速冻行业的需求:桃杏李加工生产线采用意大利技术的破碎打浆机,比传统打浆机出汁率提高2-3%,针对干果采用预煮后再打浆的工艺,能较大限度的将干果中的有效营养成分提取出来,融合意大利先进技术,采用多效较低温真空浓缩与超高温瞬时杀菌相结合,可以根据工艺线路较大限度地截留原果的自然风味、色泽和营养成分。我国的桃杏李加工生产线冻工艺技术有了许多重大发展,首先是速冻果蔬的形式由整体的大包装转向经过加工鲜切处理后的小包装;其次是冻结方式开始普遍应用以空气为介质的吹风式冻结装置、管架冻结装置、可连续生产的冻结装置、流态化冻结装置等,使冻结的温度更加均匀,生产效益更高。第三是作为冷源的制冷装置也有新的突破,如利用液态氮、液态二氧化碳等直接喷洒冻结,使冻结的温度显着降低,冻结速度大幅度提高,速冻果蔬的质量较全提升。在速冻设备方面,我国已开发出螺旋式速冻机、流态化速冻机等设备,满足了国内速冻行业的部分需求。
桃杏李加工注意事项:1、桃杏李罐头冷却:桃杏李加工中常压杀菌时,铁罐可以直接冷水冷却,玻璃罐需分段冷却;高压杀菌,铁罐可直接冷却,玻璃罐冷却前期不能直接与冷水接触(分段冷却);冷却水应符合饮用水卫生要求;充分冷透(冷至38-40℃);冷却后立即擦罐。2、碱液去皮所用器具:桃杏李加工必须用耐酸碱的搪瓷或不锈钢容器,忌用铁和铝制品;保持碱液浓度;保持碱液温度;去皮后立即用清水漂洗,或用0.25-0.5%柠檬酸中和。上海果丰机械设备有限公司。桃杏李加工生产线采用意大利技术的破碎打浆机,比传统打浆机出汁率提高2-3%。
桃杏李罐头生产线需进行排汽的实罐在进入输送链后,即由输送链带动输进箱体内,在向前运动中由蒸汽加热后输出封盖。由蒸汽产生热量,使实罐内的空气被加热后向上排出,从而达到排汽的目的。桃杏李罐头生产线主要由滚杠式桃杏李分级机、桃杏李劈半机、振动翻瓣机、淋碱机、滚笼式桃杏李去皮机、翻转式桃杏李去皮机、预煮机、综合装罐输送线、加汤机、玻璃瓶清洗机、马口铁罐清洗机、卸垛机、码垛机以及杀菌机组成。该生产线整体设计符合黄(白)桃加工工艺需求,更具人性化,设备之间衔接合理,生产效率高,主要设备采用不锈钢材料制作,安全卫生,符合国家食品加工要求。利用桃子加工生产线,您可以将桃子加工成桃子罐头、桃子干等多种产品。广西新鲜桃杏李加工生产线厂商
根据桃杏李原料的生物学特性采取相应的工艺,可制成许许多多的加工品。广西新鲜桃杏李加工生产线厂商
桃杏李加工生线,是一种以桃、杏、李为原料,经过加工制作而成的一种健康美食。它不仅具有丰富的营养成分,还有着独特的口感和风味,深受广大消费者的喜爱。桃杏李加工生线的制作过程非常严格,选用的原料必须是新鲜、质量的桃、杏、李,经过多道工序加工而成。在加工过程中,我们采用了先进的技术和设备,确保了产品的品质和口感。桃杏李加工生线不仅可以作为一种美食,还有着很多的营养价值。它富含多种维生素和矿物质,能够帮助人体补充营养。同时,它还有着很好的降脂、降压、润肠通便的作用,是一种非常健康的食品。桃杏李加工生线的口感独特,有着柔软、滑嫩的口感,同时还有着桃、杏、李的香味,让人回味无穷。它可以作为一种独特的美食,也可以作为一种健康的零食,深受广大消费者的喜爱。桃杏李加工生线是我们公司的明星产品,我们一直致力于打造健康美味的新选择。我们将继续秉承“服务至上”的宗旨,不断提高产品的品质和口感,为广大消费者提供更好的产品和服务。总之,桃杏李加工生线是一种健康美味的新选择,它不仅具有丰富的营养成分,还有着独特的口感和风味。我们相信,在不久的将来,它一定会成为更多消费者的优先。 广西新鲜桃杏李加工生产线厂商