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▲1957年恢复传统酿酒法生产的各种果酒酒标1957年,沙城制酒厂规模扩大,筹建新厂房,为了选好厂址,充分利用龙潭水源,经**测定沙城镇南约,即沙城镇榆林屯与五街交接处,是龙潭水系丰富区域,当年开工并竣工。故以“老龙潭"牌为产品注册。制酒厂主要有白酒、煮酒、包装、快机磨等车间,占地面积60000平方米,并增设了新的机器设备,改变了几百年来的手工操作方法,先后研制出“红花煮酒”“玫瑰煮酒”“桂花煮酒”“老龙潭补酒”“活络酒”等32个新品种,产品的产量和质量迅速提高。文中展示都是这一时期使用的酒商标,窥一斑而知全豹,这一时期是酒厂历史上辉煌的阶段。▲1950年代末沙城制酒厂各种煮酒标1959年,生产饮料酒2598吨,比1957年增长了3倍。1958年3月,“青梅煮酒”被评为全国青梅煮酒名,1963年“沙城煮酒”、“青梅煮酒”和“龙潭大曲”在全省评酒会上被评为省地方名酒并荣获奖状证书。▲1950年代末沙城制酒厂各种煮酒标三年调整时期,由于粮食紧张,饮料酒产量比1959年平均下降了45%。1964年,沙城制酒厂生产饮料酒847吨,实现产值,占全县工业总产值的,盈利。▲时期沙城制酒厂葡萄酒标1968年以后,酿酒工业恢复了发展,产品的种类、产量逐年增加。不过开瓶的一瞬间还是能让人置身其中。
白酒是日常生活中常见的酒类,人们常能在饭桌宴席上见到它的身影。作为我国所特有的一种蒸馏酒文化,白酒文化无疑是我国酒文化的重要表示。那么就让我们一起通过中国白酒知识大全,来了解这醇香四溢的好佳酿。中国白酒知识大全之——具有不同标准分类的白酒文化按所用酒曲和主要工艺分类大曲酒:以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒:小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。麸曲酒:这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量好大。以大众为消费对象。混曲法白酒:主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。其它糖化剂法白酒:这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。半固、半液发酵法白酒:这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒。在现在的婚宴酒席上,搭配茅台中国红。上海官方茅台迎宾酒-中国红厂家
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▲1980年代沙城制酒厂青梅煮酒标1984年以来,企业进入又一个快速发展时期,公司先后上马兴建了了白酒二厂、酒精厂二期、高蛋白饲料、热电厂等项目,并按照机构要求兼并了张家口皮革制品厂,生产品种和生产能力均实现了大的跨越和提高,主导的白酒产品销售区域遍及河北、山西、内蒙、北京、河南等近二十个省市,成为中国北方地区极具有度度的酿造企业集团。同时,销售收入逐年增加,到1993年销售收入达到两亿元,成为河北酿酒企业的排头兵,被河北业内人士称为“沙老大”。1996年8月为适应市场经济的发展,按照现代企业制度的要求在张家口长城酿酒公司的基础上,通过资产重组、规模扩展、引资联合改建为张家口长城酿造(集团)有限责任公司。2000年以后,受机制和体制的制约,企业经营步入低潮,一度面临着严峻的生存与发展的考验。自2005年以来,在新一届领导班子和全体员工的努力下,经过几年来的不懈努力,企业重新呈现良好的发展势头,产品多次荣获各类奖项,“沙城老窖酒酿造技艺”成为河北省非物质文化遗产,沙城牌白酒成为河北省品牌产品和河北省好产品,沙城老窖成为河北酒类市场**产品,公司也成为省级放心酒产销示范基地。企业美誉度和市场占有率不断提高。贵州官方茅台迎宾酒-中国红哪家便宜
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