12987这几个数字是传统酱香酒酿制的整个过程,即酿制周期长达1年,2次取酒,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,这也是这种工艺名字的由来。12987所采用的都是仁怀市地区及周边优良的小红樱子糯高粱以及有机小麦,因为本地的高粱不仅颗粒小、饱满而且淀粉含量多,能够历经7次取酒依然可以取出酒来。如果高粱不达标或者是外地的红樱子糯高粱,那么由于淀粉含... 【查看详情】

酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、九次蒸煮，八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情... 【查看详情】

“茅台教父”季克良老爷子在茅台研究多年，将酱酒的生产工艺简略地总结为5个数字“12987”，朗朗上口又方便好记。我们中国人或许天生就对数字很灵敏，像九九乘法表各种数字口诀，我们都牢记于心。所以，许多做酱酒的企业也开端推行起来，所以12987工艺撒播得越来越广。我们乃至恶作剧称，假如两个酒友凑在一起，或许会用12987来差异是不是喝酱酒的。... 【查看详情】

12987这几个数字是传统酱香酒酿制的整个过程,即酿制周期长达1年,2次取酒,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,这也是这种工艺名字的由来。12987所采用的都是仁怀市地区及周边优良的小红樱子糯高粱以及有机小麦,因为本地的高粱不仅颗粒小、饱满而且淀粉含量多,能够历经7次取酒依然可以取出酒来。如果高粱不达标或者是外地的红樱子糯高粱,那么由于淀粉含... 【查看详情】

送礼送白酒有哪些好处？第1个好处：耐储存：虽说烟、酒和茶都是送礼佳品，但白酒在存放上略胜一筹，尤其是优良白酒越放越香，口感越来越好。第2个好处：送贴心：白酒是用粮食作物自然酿造的，里面融入有各种粮食的精华，丰富的有机物和微量元素，所以白酒有各种称号，比如“液体面包”等。在酒桌文化中，还有“酒是粮食之精，越喝越年轻”的说法。第3个好处：送品... 【查看详情】

怀庄酒以其独特的包装设计和精美的礼盒，让您的礼物更加有品味，更能够给收礼人带来惊喜和喜悦。怀庄酒承载着中国传统文化的博大精深，每一瓶怀庄酒都是一份传承和传统的延续。在这个特殊的节日里，送上怀庄酒，不仅能够表达对亲朋好友的关怀之情，更能够让人们品味传统文化的瑰宝。怀庄酒让人们感受到中国传统文化的博大精深，让人们更加了解和热爱中国的传统文化。... 【查看详情】

在送礼方面也是尤为考究。尤其到了过年过节的时候，走亲访友、礼尚往来简直成了不可缺少的一环。和其它礼物一样，送酒也是需要投其所好的，就以白酒为例，白酒按照口感上的香型可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型等12种。而对于喝酒的人来讲，也是各有各的喜好，所以，在选酒时，首先要知道亲友的喜好，然后按照对方喜欢的香型去购买，这样才能送到人心坎上，也... 【查看详情】

送礼是一种感情的投资，能缩短人与人之间的感情距离，便于人们的沟通、交流，达成共识，开创良好的商机。礼品是信息交流的载体，更多的是传递馈赠的信息和内涵，达到馈赠的目的来营销送礼人的“意图”，完成礼仪、礼品的意义。酱香酒秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。其产品采用不同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满... 【查看详情】

在送礼方面也是尤为考究。尤其到了过年过节的时候，走亲访友、礼尚往来简直成了不可缺少的一环。和其它礼物一样，送酒也是需要投其所好的，就以白酒为例，白酒按照口感上的香型可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型等12种。而对于喝酒的人来讲，也是各有各的喜好，所以，在选酒时，首先要知道亲友的喜好，然后按照对方喜欢的香型去购买，这样才能送到人心坎上，也... 【查看详情】

怀庄酒的酿造工艺注重原料的选择。怀庄酒的主要原料是高粱和小麦，这两种原料经过精心挑选，确保质量上乘。高粱要求籽粒饱满、色泽鲜亮，小麦则要求颗粒饱满、含水量适中。只有选用质量的原料，才能保证酿造出口感细腻、香气浓郁的怀庄酒。怀庄酒的酿造工艺注重糖化发酵过程。糖化发酵是怀庄酒酿造的关键环节，也是决定酒质的重要因素之一。怀庄酒采用传统的固态糖化... 【查看详情】

在坚持传统酿造工艺的同时，怀庄酒还积极引进现代科技手段，对酿造过程进行精细化管理和控制。这不仅提高了酒的品质和稳定性，还使得怀庄酒的产量得以大幅提升，满足了更多消费者的需求。总之，怀庄酒的酿造工艺独特而精湛，从原料选择到发酵、陈酿等各个环节都充满了匠人的智慧和心血。正是这些独特的工艺和技艺，赋予了怀庄酒独特的口感和品质，使其成为中国传统白... 【查看详情】

中国人较讲究的就是礼尚往来，在节日期间向亲近的亲戚、朋友赠送美酒是一种自古以来就有的节日习俗。这种传统美德，不单只拉近了人与人之间的距离，更是加深了彼此间的感情。而相互赠送的美酒，逐渐地也就形成了现在所说的礼品酒。所谓礼品酒，自然就是指良好酒质的美酒，包装又讲究一定的含义，不能失了美酒所象征的意义和美酒本身具有的象征性文字。以前相赠的美酒... 【查看详情】