12987工艺是酱香型白酒的传统酿制工艺，其名称来源于整个酿制过程：一个周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这种工艺酿制出的酱香酒被称为坤沙酒，是好品质酱香酒的一个重要门槛。整个生产过程包括制曲、制酒、贮藏、勾调等环节，历时一年，工艺繁复，成本高昂，但酒品上乘，口感细腻，香味复杂，酯香柔雅协调，酱香悠长。12987工艺的中心在于... 【查看详情】

送白酒有什么好处？1、存放时间较长：白酒只要存放得当，放一两年甚至十来年都不会坏，而且好酒陈酿越久越有味道。当中秋过去，某天朋友拿出你送的白酒，不由得心怀感激地想起中秋节时的情景——这时，“礼物”的含义才真正被诠释到较佳。2、送白酒，有品位：喜欢喝白酒的人，大都收入稳定，注重生活品质，有自己的生活品位。送礼送什么酒比较好?送一款高质量白酒... 【查看详情】

感恩回馈，酒传真情意：在人生的旅途中，我们总会遇到那些给予我们帮助与支持的人。为了表达感激之情，赠送一瓶寓意感恩的白酒无疑是比较真挚的礼物。白酒的醇厚与温暖，恰如我们内心的感激与敬意，每一滴都蕴含着对恩人无私奉献的感激与祝福。在温馨的相聚时刻，举杯共饮，那份深厚的情谊在酒香中流淌、传递，让这份感恩之情更加真挚而深刻。选择一款具有美好寓意与... 【查看详情】

坤沙酒，作为酱香型白酒中的瑰宝，以其独特的酿造工艺和卓著的品质，赢得了众多白酒爱好者的青睐。坤沙，意指以完整颗粒的红缨子高粱为主要原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂过程，精心酿制而成。这种酿造方法不只保留了高粱的原始风味，更赋予了坤沙酒独特的酱香韵味。每一滴坤沙酒都蕴含着匠人的心血与智慧，其色泽晶莹剔透，香气浓郁而持久，入口绵柔... 【查看详情】

重阳敬老，酒暖人心房：重阳节，又称敬老节，是尊老、爱老、助老的传统节日。在这个充满温情与敬意的日子里，赠送一瓶品质上乘的白酒给家中的长辈，不只是对他们辛勤一生的感激与尊重，更是对他们健康长寿的美好祝愿。白酒的醇厚与温暖，恰如长辈们给予我们的关爱与呵护，每一滴都蕴含着对过去岁月的怀念与对未来生活的期待。在登高望远、赏菊品酒的悠闲时光里，与长... 【查看详情】

12987工艺是酿造好品质酱香酒的重要门槛之一。它不只要求原料好品质、工艺精湛，还需要长时间的窖藏和勾调才能达到比较佳口感。这一工艺不只体现了中国传统酒文化的精髓和智慧，更让酱香型白酒成为了中国白酒文化中的瑰宝之一。在未来的发展中，随着消费者对白酒品质和口感的要求不断提高，12987工艺将会得到更加普遍的应用和推广。同时，我们也应该加强对... 【查看详情】

七次取酒是12987工艺中的又一重要环节。在酿造过程中，每一次发酵后的酒液都需要进行蒸馏取酒。由于每一次发酵产生的酒液风味各异，因此每一次取酒都能得到风味独特的酒体。通过七次取酒，匠人可以将不同风味的酒体进行调配，形成具有层次感的酱香型白酒。这一步骤不只考验着匠人的调配技艺，更体现了酱香型白酒独特的酿造理念：追求酒体的和谐与平衡。在129... 【查看详情】

坤沙酒不只是一种饮品，更是一种具有收藏价值的艺术品。随着时间的推移，坤沙酒的口感和香气会发生变化，形成独特的陈年风味。因此，一些比较好的坤沙酒成为了收藏家们争相追捧的对象。在收藏坤沙酒时，需要关注其年份、产地、品牌等因素，以确保收藏品的品质和价值。同时，还需要注意存放环境，如温度、湿度、光照等条件，以确保坤沙酒能够保持良好的状态。在鉴赏坤... 【查看详情】

八次发酵是12987工艺中的另一个中心步骤。每次蒸煮后都对应一次发酵，发酵的窖坑是用石块砌成墙壁，用本地黄泥封住，不能透气。这种窖坑的设计不只确保了发酵环境的稳定性和适宜性，更让酒体在窖期中得以充分发酵和代谢。在发酵过程中，窖坑内的微生物会不断繁殖和代谢，产生丰富的风味物质。这些风味物质在酒体中逐渐积累，形成了酱香型白酒独特的口感和风味。... 【查看详情】

过节送礼，过节期间，白酒以其独特的韵味与文化内涵，成为了人们表达祝福与感激之情的比较佳选择之一。它不只表示着一种高雅的生活态度，更是一种文化的传承与发扬。在节日的喜庆氛围中，一瓶品质上乘的白酒，能让人们在品尝的过程中，感受到那份来自大自然的馈赠与酿酒师的匠心独运。将这样一份珍贵的礼物赠予亲朋好友，不只能让对方感受到你的用心与关怀，还能在举... 【查看详情】

七次取酒是12987工艺中的然后一步，也是比较为关键的一步。在七次取酒中，每次取出的酒都有不同的特点和风味。由于三次酒、四次酒、五次酒酒质比较好，被称为“大回酒”，这三次取出的酒在口感和风味上都较为接近，是酿造好品质酱香型白酒的重要原料。而六次酒则被称为“小回酒”，其口感和风味相对较为独特。在取酒过程中，酿酒师们需要根据酒体的品质和口感进... 【查看详情】

每当佳节来临，白酒便成为了人们表达祝福与感激之情的首先选择。它不只具有极高的收藏价值，更是一种文化的传承。一瓶好的白酒，需要经过时间的沉淀与匠人的精心酿造，方能成就其独特的风味与品质。将这样一份珍贵的礼物赠予他人，不只是对其品味的肯定，更是对其未来美好生活的美好祝愿。在节日的欢声笑语中，让我们以酒为媒，共话桑麻，共享欢乐时光。过节送礼，白... 【查看详情】