尽管预防措施到位，但火灾仍有可能在不经意间发生。此时，掌握正确的应急处理技巧至关重要。火灾发生时，首先要保持冷静，切勿惊慌失措。迅速判断火势，若火势可控，立即采取措施灭火；若火势较大，应立即撤离并报警。厨房内应配备干粉灭火器或二氧化碳灭火器，以便在火灾初起时迅速扑灭。使用灭火器时，应站在火源的上风位...

而在使用二氧化碳灭火器时，应确保操作人员佩戴防护面具，并站在上风口操作，以免吸入过多的二氧化碳导致窒息。此外，由于水具有导电性，因此严禁使用水基灭火器扑灭E类火灾。F类火灾是指由烹饪油脂引起的火灾，如油锅起火等。这类火灾的特点是燃烧速度快，火势猛烈，且可能引发炸裂。对于F类火灾，泡沫灭火器和全氟己酮...

优先撤离原则：在火灾发生时，应优先考虑撤离到安全区域。如果火势较小且可控，可以尝试使用灭火器等工具进行初期灭火；但如果火势较大或无法控制，应立即撤离。熟悉逃生路线：在火灾发生前，应熟悉所在建筑物的逃生路线和紧急出口位置。在撤离时，应按照预先规划的逃生路线迅速撤离到安全区域。保持冷静与秩序：在撤离过程...