氢氧化钙（传统上称为熟石灰）是一种无机化合物，化学式为Ca(OH)2。它是一种无色晶体或白色粉末，由生石灰（氧化钙）与水混合或熟化而得。它有许多名称，包括熟石灰、苛性石灰、建筑用石灰、熟石灰、钙和酸洗石灰。氢氧化钙用于许多应用，包括食品制备，其中它已被确定为E编号E526。石灰水，也称为石灰乳，是氢氧化钙饱和溶液的通用名称。氢氧化钙难溶于水，其逆行溶解度从100°C时的0.66g/L增加到0°C时的1.89g/L。溶解度积Ksp在25°C为5.02×10-6时，它在水中的解离足够大，根据以下溶解反应，其溶液呈碱性：它的饱和溶液俗称石灰水用于化学检测。苍南县90%含量氢氧化钙生产厂
在农业领域，氢氧化钙的应用主要体现在土壤改良和病害防治两个方面。对于酸性过强的土壤，施加适量的氢氧化钙可以有效提升土壤pH值，促进养分的有效释放，增强植物对氮、磷、钾等元素的吸收能力。同时，它还能抑制某些土传病原菌的繁殖，起到一定的消毒作用。例如，在种植草莓或番茄的温室中，农民常使用石灰处理土壤以预防细菌病害。需要注意的是，施用量必须科学控制，过量使用会导致土壤碱化，反而影响作物生长。因此，在实际应用中通常结合土壤检测结果进行精确施用，确保农业生产的可持续性。平阳县高含量95%氢氧化钙公司制作三合土需要氢氧化钙黏土和砂混合。
在食品加工领域，氢氧化钙虽不作为直接食用成分，但在多个环节中作为加工助剂合法使用。根据国家相关食品安全标准，它可在限定范围内用于饮用水处理、糖类精制、玉米加工及传统食品制作。例如，在制作玉米饼或墨西哥传统食物“塔科”时，常采用“碱煮法”，即用氢氧化钙溶液浸泡玉米，这一过程不仅能软化种皮，便于脱粒，还能释放结合态的烟酸，提高其生物利用率，预防营养缺乏症如糙皮病。在皮蛋（松花蛋）的腌制过程中，氢氧化钙参与蛋白质的凝胶化反应，赋予蛋品特有的弹性质地和风味。此外，它也用于果蔬保鲜处理，帮助维持硬度和延长货架期。尽管具有潜在刺激性，但在规范操作下残留量极低，符合安全标准。监管部门对其使用范围和限量有明确要求，确保不会对消费者健康构成威胁。
农业领域中，氢氧化钙主要用于土壤改良和病虫害防控。许多耕地由于长期施肥或自然因素导致土壤酸化，影响作物生长和养分吸收。施用适量的氢氧化钙可以中和土壤酸性，提高pH值，改善土壤结构，促进微生物活动，进而增强土地肥力。它还能固定铝、锰等有毒金属离子，减轻其对植物根系的毒性作用。在果树种植、蔬菜大棚和水稻田中，合理使用石灰类物质已成为常规管理措施之一。此外，氢氧化钙还具备一定的杀菌消毒功能，可用于畜禽养殖场的圈舍消毒，杀灭部分细菌、病毒和寄生虫卵，预防疫病传播。在蘑菇栽培中，它被用于培养料的预处理，抑制杂菌生长，提高出菇率。然而，使用时必须控制剂量，避免过度施用造成土壤碱化或微量元素失衡，反而影响农业生产。食品级氢氧化钙可用于制作传统皮蛋。
在化学实验与教育教学中，氢氧化钙是一种基础而重要的试剂。其饱和水溶液俗称“石灰水”，常用于检测二氧化碳的存在。当CO?通入澄清石灰水中，会生成白色的碳酸钙沉淀，使溶液由透明变为浑浊，这是初中化学中相当经典的气体鉴定实验之一。该反应原理清晰、现象明显，非常适合用于讲解酸碱反应、沉淀生成和气体性质等知识点。此外，氢氧化钙还可参与复分解反应，如与碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠，是学习离子反应的良好范例。在高中或大学实验中，它也用于制备其他钙盐或作为碱性介质参与有机合成。由于价格低廉、安全性相对可控，氢氧化钙成为实验室常备药品之一，频繁应用于教学演示、科研分析和质量检测等多种场景。存放氢氧化钙需注意密封防潮避免变质。瓯海区熟石灰氢氧化钙价格
制作干燥剂时氢氧化钙可作为原料之一。苍南县90%含量氢氧化钙生产厂
建筑材料长河中，氢氧化钙书写着“永恒与迭代”的传奇。从古罗马斗兽场的石灰砂浆到现代历史建筑修复，其碳化过程中形成的方解石网络，能与原有石材形成分子级结合。现代研究发现，氢氧化钙在潮湿环境中生成的纳米级中间相，能自主填充微裂纹，这一发现催生了智能自愈合材料的研究热潮。更值得深思的是，当传统石灰工艺与现代纳米技术相遇，我们不仅传承了技艺，更在微观层面解锁了古人智慧的科学密码。食品工业中的氢氧化钙持续扮演着质构魔术师的角色。超越传统的粽子与玉米饼制作，现代食品工程利用其与果胶、蛋白质的定向反应，构建出具有特定孔径的凝胶网络。在植物基蛋白开发中，氢氧化钙通过诱导疏水基团重构，形成类似动物肌肉的纤维结构。分子美食学更借助氢氧化钙与海藻酸盐的协同凝胶化，创造出在温度变化下保持形态稳定的新型甜品。苍南县90%含量氢氧化钙生产厂
