赤峰固态发酵白酒厂家

中国白酒是世界六大蒸馏酒中工艺更复杂、风味更丰富的酒种，其奥秘在于独特的固态发酵技术。与威士忌、白兰地等液态发酵不同，白酒是以粮谷为原料，利用酒曲作为糖化发酵剂，在固态基质中边糖化、边发酵，再经蒸馏、陈酿、勾调而成。根据主体香气成分的不同，白酒自1979年起被正式划分为十二大香型。其中，清香型以其“清香纯zheng、醇甜柔和”的特点，被誉为中国白酒的“风味初心”。它以高粱等谷物为主料，采用地缸、石板窖等洁净发酵容器，追求一清到底的纯净风格。理解白酒的基础知识，是欣赏一杯美酒的前提。这不仅能帮助我们在琳琅满目的产品中做出选择，更能让我们在举杯时，懂得杯中物所承载的千年工艺与文化积淀，从“喝醉”升华至“品味”的境界。漠恒酒业的招待佳酿，是酿酒大师雷振河与博士工作站的联手之作。赤峰固态发酵白酒厂家

这杯酒里，有地缸慢酿的耐心，有河套风土的醇厚，更有漠恒对团圆的敬意。敬父母鬓边的霜华，感谢岁月里的守护；敬亲友久违的相聚，珍惜此刻的欢颜；敬自己一年的奔波，慰藉过往的辛劳。长夜漫漫，有饺子暖胃，有好酒暖心，便不惧岁末的寒凉。漠恒以“漠”的辽阔接纳天地馈赠，以“恒”的坚守酿造纯粹本味，这杯藏着苹果香的纯粮酒，不仅暖了冬至的夜，更串联起岁岁年年的团圆记忆。愿这个**长的黑夜，有酒有你有团圆，让暖意蔓延，让情谊绵长，静待春回大地，也期待下一次的相聚欢颜。河北低度数白酒纯粮酿造杂醇油少，让宾朋畅谈尽兴无负担。

当我们看古装剧时，英雄豪杰动辄豪饮数坛白酒，令人惊叹。但历史的真相可能会让您大跌眼镜：在元代以前，中国人喝的根本不是当下这种高度蒸馏酒，其酒精度数可能比现代的普通啤酒还要低！在宋代及更早的时期，主流的酒是酿造酒，类似于当今的黄酒或米酒。其制作工艺是发酵后直接压榨取酒，不经过蒸馏环节。这种酒的酒精度数普遍很低，因为当酒精浓度达到一定程度时，酵母菌就会停止工作，所以自然发酵酒的酒精度很难超过20度，大多在10度左右。因此，武松在景阳冈喝的“三碗不过岗”，李白“斗酒诗百篇”所饮的美酒，其实都是这种低度的酿造酒。否则，以当今52度白酒的量来计算，喝下一斗（约12斤）酒，这早已远超人类生理极限。高度蒸馏酒的技术普遍认为是在元朝时期，从外部传入并逐渐成熟的。蒸馏器能够通过加热利用酒精与水沸点不同的原理，收集并冷凝酒精蒸汽，从而得到酒精度数更高的“烧酒”、“火酒”。从此，中国人的餐桌上才开始出现30度、40度乃至更高的烈酒。所以，下次再羡慕古人的海量时，您可以会心一笑：他们喝的，可是“低度饮料”呢！

春饮清香与低度露酒，如：巴彦淖尔一瓶酒（40 度）、漠恒玫瑰露酒（低度）；夏选冰镇低度果酒，如：漠恒山楂露酒（18 度）、漠恒致柔 42 度清香型；秋配醇厚与养生酒，如：黄河几字湾系列（42/53 度）、漠恒肉苁蓉酒（42 度）；冬饮高度清香或温饮滋补酒，如：漠恒尊醇 53 度清香型、漠恒锁阳 / 红枣露酒（低度）。漠恒酒的**酿酒原料均来自河套平原，尤其是红高粱 100% 采用当地种植的品种。漠恒酒全系为纯粮固态发酵酿造，无食用酒精添加，**凭证是配料表、执行标准与工艺全链路管控。不同的酒曲用于不同酒品的生产。

漠恒白酒：塞外佳酿，醉美人间烟火有人说，酒是烟火气的灵魂。在内蒙古辽阔的土地上，漠恒白酒便是那相当有烟火气息的佳酿。清晨的薄雾笼罩着酒厂的窖池，老师傅们便开始了一天的忙碌。选粮、淘洗、蒸煮、拌曲，每一个动作都娴熟而虔诚。我们坚信，好粮才能酿好酒，因此每一粒红高粱都经过严格筛选，确保粒粒饱满、无杂质。黄河水的清甜，红高粱的醇香，在酒曲的催化下，于窖池中悄然发酵，酝酿出独属于漠恒的风味。漠恒白酒，愿与你一同品味时光的醇香。白酒聚人心，欢宴时刻，不可或缺。商务宴请白酒推荐

白酒匠心，古法酿造，历久弥新。赤峰固态发酵白酒厂家

送礼不踩雷，漠恒是优先！清香**不挑人，42度中度酒适配长辈饮用，包装自带西北豪迈质感，佳节赠礼，让心意越品越浓～独处时刻，用漠恒敬自己！42度纯粮清香酒，六净工艺酿就纯净口感，入口绵甜、余味爽净，慢饮细酌，感受河套平原的风土与时光～深夜放松不用愁，漠恒小酌解烦忧！18度红枣露酒温润暖胃，低度不挑时段，独酌不孤单，每一口都是草本与酒香的温柔抚慰～懂酒的人都爱这口纯！漠恒坚守地缸发酵、纯粮酿造，无添加更安心，酒液清澈透亮，独酌时品粮香，静享属于自己的自在时光～赤峰固态发酵白酒厂家