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万小米商学院作为万米成线餐饮集团人才培育与文化传承的主要阵地，自成立以来便始终将“立德守正业，仁爱暖世人”的企业使命深植于教学体系的每一个环节。针对新入职员工，学院精心打造的“使命传承”专项课程长达12课时，不仅通过集团创始人创业初期坚守食材品质的真人真事打动学员，还收集了数百条消费者关于“放心餐品”的反馈视频进行分享，让“让每一个人都能喝上一口放心的汤，吃上一口放心米线”的品牌使命真正融入员工的职业认知。在实操培训环节，商学院更是将食材甄选标准、卫生操作规范、餐品制作流程等内容细化为120项具体考核指标，特别邀请拥有20年餐饮经验的厨师与服务督导组成教学团队，从大米的颗粒饱满度辨别到汤底的火候把控，全程手把手教学。为了强化服务意识，学院每月定期组织“仁爱服务”主题研讨会，结合老人就餐帮扶、儿童餐品适配等实际场景设计讨论话题，引导员工将暖心服务融入点餐、上菜、餐后关怀的每个细节，切实助力集团以诚信铸品牌，让“福慧千万家”的理念通过每一份餐品传递给消费者。 北京万小米商学院食品
