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现如今，随着各类企业的不断发展和规模扩张，企业在注重业务发展的同时，更看重人才培养及员工的稳定性，员工用餐成为企业内部的首要问题。为此，一些企事业单位选择建立员工食堂并托管代运营，或为员工订购团餐。然而无论是食堂还是团餐配送，传统的服务方式如果一成不变，也只是满足员工的基本用餐需求，智慧餐饮理念的融入能够提升团体用餐的服务质量，并能够不断地改进、优化在团餐供应中的难题。互联网订餐：即时点餐、即时结账在大、中型企业食堂中往往存在着排队难、结账拥挤、餐食供应量无法掌控等问题，如生产企业、物流公司、购物中心的企业餐厅等，员工大多统一时间下班集中赶往食堂就餐，尤其是午餐时段，供应时间有限，排队的时间占据一半。选择团餐配送的公司，往往是菜谱固定，用餐人数无法随之变化，从而造成浪费现象。可见，餐食供应环节缺少灵活性。目前，线下的餐饮店、咖啡厅、奶茶店等均已开通互联网点菜，手机小程序或APP可以实现无需到店随时点餐，省去了排队的时间，提高消费体验。团餐企业可将此场景应用到点餐环节中，无论是堂食或团餐配送均可通过手机线上点餐，员工通过二维码、钉钉、公众号、APP等方式，按需进行选餐，并选择就餐方式。

   同时，城市的团餐消费者对团餐的**度、营养价值、养生需求在2016年呈爆发式增长，这就要求团餐企业不要保证食品安全，还要在食材搭配、餐品热量、烹饪方式、菜单轮换等环节满足更多的**需求。而对比**、企事业的食堂，以及大中小学食堂、铁路或者航空等传统团餐消费场景，会议、赛事、商务场合等更为丰富的消费场景在2016年也不断涌现，不同场景下消费者对于团餐的需求也更为精细化、个性化和多元化。此外，从对团餐消费者的调研看到，服务成为品牌度外消费者对团餐企业第二看重的因素，高达65%的团餐消费者十分重视服务的优劣，服务质量的高低直接影响再一次与团餐企业的续约。这就要求团餐企业在充分了解消费者需求的基础上，提供一整套综合性的服务解决方案。再次，从团餐企业的角度来看，2016年团餐企业在供应和需求两端面临更加多变的竞争格局，这就要求其在供应链、运营模式、服务体系上做出更多的创新，在人才培养和招募上展现更强的实力。企业的运营层面，当下团餐企业需要在运营模式、营销模式、服务模式、商业模式四个方面不断创新，从后台走向前台，以更好地适应客户和消费者的需求变化。在运营模式创新方面。广州团餐售后服务哪家好呢，欢迎咨询无锡奔梦餐饮 。

个性化的客户定制：我们注重客户的个性化需求。对于有特殊饮食需求的客户，如素食者、糖尿病患者、血压患者等，提供定制化餐食。为素食客户精心准备各类素炒时蔬、豆制品、菌菇类菜品，保证营养均衡。针对糖尿病患者，制定低糖、高纤维的食谱，选用粗粮主食，搭配富含膳食纤维的蔬菜与适量的蛋白质食物。对于血压患者，控制菜品中的盐量，增加富含钾元素的食物，如土豆、香蕉等。根据客户的特殊要求，调整菜品的口味、食材搭配与烹饪方式，为每一位客户提供贴心的团餐服务。长沙团餐生产厂家哪家好! 欢迎咨询无锡奔梦餐饮管理有限公司.阜阳机关单位团餐托管

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机器自动化切菜、可形成块、条、丝等形状。肉类加工：肉类进行初步处理后，使用切肉机，把肉切成块、条、丝等形状待用。02食品生产菜品烹饪：需要熟制的加工的应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃，中央厨房规定所有食品中心温度达75摄氏度以上方可出锅。经过腌制、飞水、炒制、蒸烤等工序，制成成品。中央厨房采用夹层锅，根据食谱调制各类食材与辅料配比，按先后顺序放入锅内，设定时间后炒菜。米饭蒸煮：日本进口全自动米饭生产线，倒米，吸米入仓、洗米浸泡，放水入锅、传送烤制，饭熟入桶，自动洗锅，全自动化操作，从生米到出锅只需37分钟。米倒进去，1个小时可以加工600公斤米，做出，可满足5500个成年人饭量。03低温冷却和存储制作冷链餐的重要环节是降温，饭菜出锅后在30分钟以内急速冷却至20℃，避开微生物污染温度带。阜阳公司团餐托管