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轻食沙拉是以“低盐、低油、低脂、低温制作”为制作理念,主要是蔬菜、水果、肉类食材为基地制作的餐品,主打低卡路里的营养餐,简而言之就是控制卡路里的摄入时,也要满足身体的营养摄入足够。轻食时由国外传入国内,目前的轻食跟传统的轻食有很大的差距,中国人跟喜爱重口味或熟食多一些,轻食经过这几年的发展,国内的轻食产品基本能满足大众口味,以及暖轻食的诞生更是颠覆了人们对传统轻食的认知。轻食餐逐渐成为人们主食,轻食沙拉的发展市场时不可预估的。