γ－氨基丁酸是一种化合物，化学式是C₄H₉NO₂，别名4－氨基丁酸，简称GABA，是一种氨基酸，在脊椎动物、植物和微生物中普遍存在。GABA是一种重要的神经系统抑制性神经递质,其拥有良好的水溶性与热稳定性。现已证实,作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产。1993年有学者第1次通过化学合成的方法成功研制出了GABA。此后的相关研究日益丰富。为了获得更多的GABA，科研人员开始了各种尝试，并获得了诸多成果。GABA被看作是一个更好的选择。GABA原料供货价格
有研究发现，稻米在用水浸泡后，游离氨基酸的组成和含量发生了明显变化，其中γ-氨基丁酸（也就是GABA）的变化突出，出现了大幅度的提高，而且，GABA的变化主要是在胚芽部分发生的。GABA存在于我们大脑、脊髓中的抑制性神经传递物质，参与着我们的脑循环生理活动。现有研究已经证实，GABA作为一种生理活性成分，对改善脑机能有一定作用。存在于我们大脑内的GABA，对我们的睡眠发挥着重要的调控作用。在一项动物研究中显示，大鼠脑桥网状结构中GABA水平的降低，会使快速动眼睡眠减少、觉醒增加。江西GABA调制乳粉供货商GABA制备方法：微生物发酵法产出的GABA可作为天然的食品添加剂。
GABA还可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能。科学家发现GABA可使老年恒猴大脑视皮层神经元的行为变得年轻，目前对GABA抗老的研究尚且不多，但上述研究结果提示若有方法提高脑内GABA含量，则可能改善衰老相关的脑功能障碍，延缓衰老。长期饮酒可以改变GABA相关基因表达，降低神经元GABAA型受体功能，导致大脑功能障碍。有相关人员在体外比较了GABA与乙醇共存时和单纯乙醇对成神经细胞的影响，结果显示GABA可解除乙醇对成神经细胞的毒性作用。GABA还具有免疫调节作用。
GABA是一种天然存在的氨基酸，学名为“γ-氨基丁酸”。它普遍分布于动植物中，我们平时吃的米、茶、蔬菜和发酵食品也含有微量的GABA，人类与其他哺乳动物的大脑与脊髓中也富含GABA,其中大脑中的GABA在维持人类思维能力和情绪方面起着不可或缺的作用，也就是说人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、忧虑等情绪。据动物实验和临床试验结果表明，GABA对大脑和神经系统的症状有明显影响，所以从膳食中提取的GABA口服摄入后会对大脑有良好的效果。GABA会随着植物受到刺激而升高，被认为是植物中响应于各种外界变化、内部刺激和离子环境等。
在高等植物中，GABA的代谢主要由三种酶参与完成，首先在GAD作用下，L-谷氨酸在α-位上发生不可逆脱羧反应生成GABA，然后在GABA转氨酶催化下，GABA与某酸和α-酮戊二酸反应生成琥珀酸半醛，经琥珀酸半醛脱氢酶催化，琥珀酸半醛氧化脱氢形成琥珀酸进入三羧酸循环。这条代谢途径构成了TCA循环的一条支路，称为GABA支路。在植物中，存在于细胞质中的GAD和线粒体中的GABA-T、SSADH共同调节GABA支路代谢，其中GAD是合成GABA的限速酶。植物GAD含有钙调蛋白结合区，GAD活性不仅受Ca2+和H+浓度的共同调控，还受到GAD辅酶——磷酸吡哆醛（PLP）以及底物谷氨酸浓度的影响。这种双重调节机制将GABA的细胞积累与环境胁迫的性质和严重程度联系起来。GABA在生产和人类生长素的释放也扮演了一个角色，一个是人类建立肌肉和健康细胞生长所需的化学。白色GABA售价
利用微生物体内较高的GAD活性，将Glu脱羧形成GABA。GABA原料供货价格
在人体内也能看到相应的情况，根据血液检查发现，帕金森患者的血浆中GABA含量明显少于常人，而且GABA水平越低，患者睡眠障碍越严重。所以，当脑内的GABA不足时，会引起人精神不安症状或老年痴呆症。除此之外，现有研究还证实了GABA对血压降低、增强记忆力、改善心血管功能、内分泌的调节、保护胃黏膜等方面的作用。已有研究已经表明，富含GABA的胚芽米具有精神安定的作用，对睡不着、更年期障碍和老年期精神障碍有改善作用，而且还有动物和真人实验证实，富含GABA的胚芽米具有多种生理功能。GABA原料供货价格
