俗称为熟石灰，消石灰的氢氧化钙是一种白色粉末状固体，化学式为Ca(OH)₂,具有碱的通性，是二元强碱；能溶于水，水溶性为1.65g/L（20℃），只能微溶，水溶液可以应用于二氧化碳的验证以及建材中；沸点为2850℃，熔点为580℃，密度在2.24g/ML（25℃），在工业中得到了普遍的应用。在安全性上，石灰水可以用于杀菌剂和化工原料，在危险性上，氢氧化钙属于腐蚀性物品和刺激性物品，储存时需注意放在阴凉干燥处，对于仓库、储存容器以及环境无特殊要求，使用过程中需要注意安全，以免造成人员伤亡。
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氢氧化钙涉及的化学方程式：①氢氧化钙溶液和饱和碳酸钠溶液反应能够生成氢氧化钠:Ca(OH)2 + Na2CO3=2NaOH+CaCO3↓，这个反应可以用来制取少量烧碱。②氢氧化钙和二氧化碳的反应：Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O(这是将石灰浆涂到墙上后氢氧化钙与空气中的二氧化碳发生的反应，墙会"冒汗"就是因为生成了水H2O，墙变得坚固是因为生成了碳酸钙CaCO3，在乡下有时为了使墙更快变硬，就在刚刷好的屋里烧炭生成二氧化碳CO2 C+O2(足量)=(点燃)CO2。这个反应也是检验CO2的方程式，气体通入石灰水变浑浊的是CO2)。上海医药用 氢氧化钙的保存上海乔迪化工有限公司的公司训条是：信用、信赖、积极、进取、合作、发展。
上海乔迪化工有限公司以经营橡胶添加剂为主。主要代理日本井上石灰工业株式会社;万尼卡斯高分子材料（上海）有限公司;德国雷孚斯公司;日本日油化学公司;美国赛利特公司;加拿大肯卡博公司;阿克苏诺贝尔公司;朗盛化学公司;德国Struktole的产品，主要应用于特种橡胶制品，对橡胶油封，O型圈，橡胶胶管，胶黏剂，橡胶汽车缸垫，汽车用密封条，电线电缆等特种材料开发有帮助。在金属加工方面，主要用于冷敏钢线润滑处理剂，可以防止生锈和提高付着性，改善制品的外观和强度。广泛应用于汽车，电子，航空制造领域。在食品加工行业主要用于魔芋粉的凝固、保存加工，面食添加剂等
GB2760里明确规定食品级氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零，此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的食品级氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。氢氧化钙是一种白色粉末状的固体。
氢氧化钙可以应用于蔗糖生产中。甘蔗经过一系列的工艺处理后，会形成甘蔗糖，甘蔗糖是制糖工业的下游产品，是一种廉价且木质程度高的粗饲料，所以不能直接用作动物饲料。国内外曾经尝试各种方式方法来处理甘蔗糖，后来经过不断的研究发现，碱的处理方法是较为有效的，用8%食品级氢氧化钙溶液处理的皮髓质混合蔗渣与菠萝渣青贮混合物，其体外干物质消化率可达61.53%。上海乔迪化工有限公司销售氢氧化钙各种类已经有将近20年余载，货源稳定可靠，欢迎各界同仁前来咨询合作。上海乔迪化工有限公司销售的氢氧化钙分为：NICC5000,NICC5000C，MAC-RF20/NT-20,花香灰（食品级）。进口氢氧化钙的使用
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