如今，国家对餐饮油烟排放标准要求是比较高的，若是想开个餐馆或者酒店，厨房里面国家都强制要求安装油烟净化设施。安装高效的油烟净化器不只可以改善厨师的工作环境，还不会给大气造成污染，不会给周边居民造成困扰，能安心面对环保局的检查。但是对于刚入行餐饮店主来说，如何选择油烟净化器是一个难题：选择一台好的油烟净化器就能完美解决了油烟问题。那么来如何鉴定和选择高性价比的油烟净化器？1.选择油烟净化器风量。各个餐饮企业都有自己的菜系，有些菜系比较清淡，烹饪时放的油不多，火势也较小，产生的油烟不多、味道不大可以根据灶头数量匹配处理风量较低的油烟净化器。有些菜系比较重口味，放油多、火势大、产生的油烟较浓味道也比较大需要根据灶头数量匹配处理风量大一点的油烟净化器。2.选择静电式油烟净化器。油烟净化器根据净化原理可以分为：静电式、光解式、过滤式、湿式等，也不用了解太深，市面上90%左右的饭馆都是用的静电式，选择静电式油烟净化器就对了。静电式油烟净化器能有效去除油烟中的异味，从而改善空气质量。六盘水商用厨房油烟净化器厂家电话
油烟净化器主要通过采用高低压静电吸附的工作原理。将含油烟废气通过风机吸入管道后，进入油烟净化器内部的过滤网中，过滤网对大粒径污染物体进行分组物理分离，并将大颗粒油滴在自身重力的作用下面流入油槽排出，另一部分，随后进入电场的高压电离区，电离区释放高压，将经过的油烟颗粒物电离，并带上电荷;当气流进入低压吸附区时，带上电荷的油烟颗粒物被吸附；然后经过后置过滤网进行二次过滤拦截，从而达到除油烟的效果，排出洁净空气。从整个油烟净化器工作原理可以看出，餐饮用户除了要对按时对油烟净化器内部电场进行清洗，同时，还要对过滤网进行清洗，这样可以可以更好的确保油烟净化器效率。海口学校食堂油烟净化器销售电话静电式油烟净化器的新技术让其安全性得到了进一步的提高。
日常餐饮业使用的餐饮油烟净化器，因为种类较多，很多人不太清楚哪种效果好，哪种适用在哪个工况条件下。厨房油烟净化器有水膜法、运水烟罩式、静电式油烟净化器和光解式油烟净化器等。其中，餐饮油烟净化器中的静电式油烟净化器，根据工艺不同，有蜂巢式油烟净化器与平板式油烟净化器两种。大部分省市区油烟净化器要求净化效率要达到85%以上，严格点的城市要求净化效率必须达到90%以上，因为目前厨房油烟净化器鱼龙混杂，部分餐饮店为了降低成本，使用了低净化效率的机器，油烟未净化干净也直接排入下水道，同样会存在安全隐患和污染水源。另外，部分的餐厅经营者为了省电，安装了厨房油烟净化器却不使用，那么直接排入下水道的油烟污染更加严重（所以目前相关部门也强制要求油烟净化器和风机线路必须连接在一起，必须实现联机启动，不能单独启动）。
高空油烟净化器大都针对工业使用，一楼到八楼以上，管道偏长的时候使用！一般安装高空的话，管道通常在20米以上！低空油烟净化器大都针对餐饮业使用，排烟管道在5米到15米之间，属于低排，安装低空油烟净化器！一般来说，低空排放的标准更加严格，油烟净化效果都要求在85%以上，甚至有的地区要求在92%以上，这个具体需要看当地的环保净化标准是多少！目前大多数餐饮店都是安装的静电式的、低空的、净化效率大于90%以上的油烟净化器，以4000风量为例子，价位大概在2000-5000之间，风量越大价格越贵，按风量来换算大概在0.5-1.2元/每风量，风量越大的油烟净化器相比小风量油烟净化器，按风量算的话每风量会便宜很多。购买时，尽量选择品牌，质量售后更有保障。静电式油烟净化器的智能化程度在不断提高，使用更加方便智能。
如今，厨房油烟净化器已经走进了千家万户，但很多人对厨房油烟净化器的使用存在一些误解，以节约用电等因素。1.在厨房油烟净化器维护期间，塑料部件用酒精溶液擦洗，用金属擦洗。这会玷污塑料部件和净化器。缩短操作寿命，缩短更换周期。2.油烟净化器通常每六个月清洁一次静电单元板。在日常操作的场景下。每半至一个月清洗一次单元板，否则会影响净化。此外，废油具有腐蚀性，会腐蚀净化单元板并影响运行寿命。3.在烹饪时打开厨房油烟净化器。但不是在烧水或煮饭的时候。油烟净化器的功能不是吸油烟，而且是消除气体影响。一方面是燃烧和灭火时每次泄漏的气体，另一方面是燃烧时产生的废气。尤其是液化石油气，它含有许多强烈的不好的物质，比烹调油烟对健康更有害。4.油烟净化器不净化了厨房烹饪产生的油烟，还净化了一部分被燃气灶和燃气灶延迟的废气，对人体健康是一个很大的调节和浸渍。静电式油烟净化器能适应不同油烟浓度环境且净化能力较为稳定。儋州食堂油烟净化器
静电式油烟净化器的设备升级让其操作变得更加简单便捷。六盘水商用厨房油烟净化器厂家电话
油烟净化器与家里面用的抽油烟机不同，抽油烟机的功能主要体现在能将油烟“抽出”，也是要通过风机和管道将厨房油烟抽出，但是烹饪时所产生的油烟是没有经任何有效处理的。要是在餐饮厨房安装了抽油烟机，周围居民比较可能会抱怨油烟问题。这时难免引来环保部门已经对其进行了检查，将面临整改和罚款。而油烟净化器的功能从字面上都看出它主要功能是“净化”。现在市场上较常用的是使用高压静电原理进行工作。通过高压电离和低压吸附原理进行净化油烟异味。低空静电油烟净化器的净化效率可达到90％〜98％，能够符合国内餐饮污染物排放标准。经过净化后的空气后基本是看不到一点油烟，可以直接排出。但油烟净化器需要配合其他设备配合安装，如设备管道和风机等从而进行运转。因此，一般的家用厨房不需要安装油烟净化器，而油烟净化器针对安装较大的商用餐饮单位即可。还有环保部门也要求安装油烟净化器。并确保油烟排放符合国家环保排放标准。六盘水商用厨房油烟净化器厂家电话
