如今，国家对餐饮油烟排放标准要求是比较高的，若是想开个餐馆或者酒店，厨房里面国家都强制要求安装油烟净化设施。安装高效的油烟净化器不只可以改善厨师的工作环境，还不会给大气造成污染，不会给周边居民造成困扰，能安心面对环保局的检查。但是对于刚入行餐饮店主来说，如何选择油烟净化器是一个难题：选择一台好的油烟净化器就能完美解决了油烟问题。那么来如何鉴定和选择高性价比的油烟净化器？1.选择油烟净化器风量。各个餐饮企业都有自己的菜系，有些菜系比较清淡，烹饪时放的油不多，火势也较小，产生的油烟不多、味道不大可以根据灶头数量匹配处理风量较低的油烟净化器。有些菜系比较重口味，放油多、火势大、产生的油烟较浓味道也比较大需要根据灶头数量匹配处理风量大一点的油烟净化器。2.选择静电式油烟净化器。油烟净化器根据净化原理可以分为：静电式、光解式、过滤式、湿式等，也不用了解太深，市面上90%左右的饭馆都是用的静电式，选择静电式油烟净化器就对了。静电式油烟净化器在工作时噪音较小，不会对周边环境产生干扰。深圳大型油烟净化器厂家
凡事都会有优点和缺点，尽管在市场上静电油烟净化器有较大的优势，但很多人都忽略了其中所包含的缺点，而这些缺点往往就是一些杂牌厂家所没有处理好的问题。静电油烟净化器是采用高压静电电场将油烟分子电离、分解、和收集的，所以大量的油脂分子会被收集到机箱内部的集油盘当中，久而久之，集油盘就会集聚了大量的油污。其次是工作时间长就会降低净化率，导致油烟净化率降低的主要原因是电场吸附的油烟废气颗粒过多，造成电场电离、吸附的效率变低。一般主要的解决方式是每月定期清洗净化器。南昌食堂油烟净化器哪家好静电式油烟净化器能减少油烟对室内装饰的污染和腐蚀。
目前行业的主流产品是静电式油烟净化器，其中又主要分为板式和蜂窝式，板式以双尼。它太笨重了，较小的都有几百斤；它也不便宜，便宜的差不多得两千块以上；它太占地方了，净化器大不说，还要装风机，还要装管道；它用起来太麻烦了，一两个月就得清洗一次。这大概是许多客户的心声，但同时也是一种无奈，即便这样，还是要用。油烟净化器的诞生将较大的改变这一行业现状，它不拥有简洁大气的外观、轻便的体积，还有更加耐脏的特性，有效的延长了清洗周期，还搭载了新的系统，能过实现油烟数据在线监控，智能调压，故障预警，清洗提示灯一系列的功能，并且许多功能都在升级调试中。
油烟净化器就是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理，用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂、食品油炸、烹饪加工行业、油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等场合。静电式餐饮油烟净化设备的电能主要用来发射电子和推动烟尘粒子，其设计决定电场与空气不产生机械作用。因而静电场的能耗较小阴历也较小。无须使用较大压风机，设备的总能耗起比其它的除烟方式要小。静电除油烟技术是利用阴极在高压电场中发射出来的电子以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟油雾粒子。静电式油烟净化器能在短时间内快速净化油烟，提高空气流通效率。
那么不清洗静电油烟净化器有哪些危害隐患？其中就是耗能更多，由于静电油烟净化器是采用静电吸附原理来进行油烟净化的，所以，每一个颗粒都会被分配到一定量的电力，如果长时间不清理油烟净化器，每天赋予颗粒的电力就会叠加，造成电力浪费。其次是设备易损坏，由于油烟废气中含有较多污染物质，醋酸、酒精、水蒸气、油脂等等都会进入油烟净化器，长时间的积累肯定会对设备的一些部件造成侵蚀和损害，因此定期清洗油烟净化器还可以起到维护和保养的作用，延长设备的使用年限，所以油烟净化设备必须清洗。静电式油烟净化器是利用静电吸附原理高效去除油烟中微小颗粒的设备。遵义饭店静电油烟净化器
静电式油烟净化器可以将油烟中的颗粒物净化至微米级以下，非常精细。深圳大型油烟净化器厂家
油烟净化器的重要部件是高低压电场，各个厂家生产的油烟净化器滤网一般而言有三四层。层是预过滤网，这一层滤网各个品牌选用的材料不甚相同，但其作用都是一样的，主要为了除去颗粒较大的油珠等。第二层是高低压静电电场，可吸附直径在0.3微米到20微米的可吸入颗粒物。这一层滤网过滤掉的正是目前消费者普遍关心的PM2.5颗粒。这一层滤网的使用寿命一般在几年。如果长时间使用后，过滤网积满灰尘、油污颗粒，这些堆积物很有可能随着净化器电场的静电产生火灾隐患。在确认电源断开的情况下打开电场仓门，依次取出各电场。在进行以上操作时不要碰伤电场本体或箱体上任何绝缘体件，否则更换。需要清洗的部件：高压绝缘子、电场、机箱内导巢等。深圳大型油烟净化器厂家
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