杨浦区医院食堂承包营养

新欧坊餐饮公司的施设备工具卫生管理及维修保养制度：7.实行食品设施设备清洁卫生包干制，每个部门、每名员工负责各自包干设施设备的卫生，按照本单位的清洁计划开展清洁工作，保持设施设备的清洁。8.拖把、地刷、扫帚、簸箕等清洁工具在zhuan'yong场所集中悬挂放置。清洁工具清洗和存放场所与食品处理场所分开，不污染食品。9、配备和使用不同颜色的抹布用于不同设施、设备表面的清洁，使用消毒抹布清洁接触即食食品的设施、设备或工具。抹布使用后定时更换，使用后的脏抹布放置于单位规定的场所。10、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。食品用具要有专人保管、不混用不乱用。食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。11.冷藏、冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。12.运输车辆应保持清洁，每次运输食品前进行清洗消毒，在运输装卸过程中也应注意保持清洁，运输后进行清洗，防止食品在运输过程中受到污染。降低成本：通过集中采购和规模效应，餐饮公司能够降低食材成本，并帮助企业节省管理食堂所需的各项费用。杨浦区医院食堂承包营养

新欧坊餐饮公司的不符要求食品处理规程：1、设立专门的不符合卫生要求食品存放场所或容器，有醒目标志2、定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品3、做好不符合卫生要求的食品处理的登记。新欧坊餐饮公司的食品添加剂贮存、使用操作规程：1、由专人保管食品添加剂。2、设立食品添加剂zhuan用贮存场所，与食品分开存放。3、贮存时应保留食品添加剂原有包装。4、不采购、注册和使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）5、制定食品添加剂使用清单，明确本单位使用的食品添加剂品种、用量和方法及使用人6、配备微型电子秤或量勺，严格定量使用食品添加剂7、食品添加剂使用时在食品中搅拌均匀。嘉定区医院食堂承包健康专业的餐饮服务公司通常具备丰富的经验和资源，能够提供健康的餐饮服务。

新欧坊餐饮公司的施设备工具卫生管理及维修保养制度：1、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改正，并做好卫生检查记录备查。2.建立加工操作设备及工具清洁制度,各岗位相关人员按规定开展清洁工作,使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒，清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。3.建立经营场所及设施维修保养制度，定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，并按规定进行检修，以使其保持良好的运行状态。食品工用具无损坏或部件松脱现象。损坏的设施设备在未修复前不得使用。4.用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。5.食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。6.食品设施、设备、工具以标识区分用途（如原料、半成品、成品冰箱、冰室、货架，餐具用具清洗池

新欧坊餐饮公司的服务理念：以“民以食为先、食以安为先”的服务理念，以“团结、务实、开拓、进取的发展方针，本着“铸1流品牌、创1流品质、做1流产品”的发展目标，坚持“以客户第1、服务第1、市场第1、管理第1”的服务宗旨，唱响“食品安全、警钟长鸣，安全生产、人人有责”的口号，以识别并满足客户当前及未来需求和期望，通过通过对市场调查、客户沟通、员工反馈建议等方式了解客户当前及未来对商务套餐、员工盒饭的制售和配送过程的需求和期望，并确保持续满足符合适用的法律法规要求；确定和应对能够影响产品和服务符合性以及增强客户满意能力的风险和机遇；在公司内部始终致力于以增强客户满意为目标。 为了让员工在忙碌的工作之余也能享受美味佳肴，新欧坊餐饮公司特别引入了星级厨师团队承包食堂运营。

餐饮行业，作为服务行业中的重要一环，承载着满足人们日常饮食需求、推动地方经济发展及文化传承的重要使命。不仅满足了人们对美味的追求，也反映了不同地域的文化特色和风味。餐饮行业以其独特的魅力和活力，不断吸引着创业者、消费者的目光。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业也在不断创新与发展，涌现出许多新颖的概念和模式，如主题餐厅、外卖服务、无人餐厅等，为消费者带来了更加多样化、便捷化的用餐体验。同时，餐饮行业也面临着诸多挑战，如食材成本、人工成本增加、市场竞争加剧等。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，餐饮企业需要不断提升自身的竞争力，加强品牌建设、优化服务质量、创新菜品研发等方面的工作。此外，随着饮食观念的普及，餐饮行业也在逐渐向绿色、可持续的方向发展。越来越多的餐饮企业开始注重食材的源头追溯，致力于为消费者提供更好餐饮选择。总之，餐饮行业是一个充满机遇与挑战的行业。只有不断创新、优化服务、注重品质，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地，为消费者带来更加美好的用餐体验。承包方根据单位提供的餐费标准，为员工提供固定菜式的餐饮服务。奉贤区员工餐食堂承包餐饮

新欧坊食堂承包商不仅负责日常餐饮供应，还根据季节变化推出特色菜品，丰富了员工的饮食选择。杨浦区医院食堂承包营养

新欧坊餐饮公司的食品留样管理制度：1、学校食堂、集体食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，应对食品进行留样，以便于必要时检验。2、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专zhuan用取样工用具和样品存放的专zhuan用冷藏箱。食品留样冰箱为专zhuan用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。3、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。4、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，其它情况可根据需要由监管部门或餐饮服务提供者自行决定留样品种。5.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专zhuan用容器内，防止样品之间污染；在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于125g。6.留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入专zhuan用冷藏箱内，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。7.一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合监管部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理工作。杨浦区医院食堂承包营养

新欧坊餐饮（上海）有限公司汇集了大量的优秀人才，集企业奇思，创经济奇迹，一群有梦想有朝气的团队不断在前进的道路上开创新天地，绘画新蓝图，在上海市等地区的食品、饮料中始终保持良好的信誉，信奉着“争取每一个客户不容易，失去每一个用户很简单”的理念，市场是企业的方向，质量是企业的生命，在公司有效方针的领导下，全体上下，团结一致，共同进退，**协力把各方面工作做得更好，努力开创工作的新局面，公司的新高度，未来新欧坊餐饮供应和您一起奔向更美好的未来，即使现在有一点小小的成绩，也不足以骄傲，过去的种种都已成为昨日我们只有总结经验，才能继续上路，让我们一起点燃新的希望，放飞新的梦想！