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叶酸测定培养基是一种专门用于测定食品中叶酸含量的微生物培养基，具有以下特点：1.**营养成分**：该培养基包含酪蛋白氨基酸和葡萄糖作为氮源和碳源，乙酸钠作为选择剂和能量物质，以及氯化钠、硫酸锰等盐离子和多种维生素成分，为鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus）等微生物提供所需的生长因子。2.**pH值**：培养基的pH值调节至6.8±0.2，以适应特定微生物的生长需求。3.**用途**：主要用于食品中叶酸的微生物测定，如GB5009.211-2022《食品安全国家标准食品中叶酸的测定》中所述。4.**制备方法**：通常将干粉培养基与蒸馏水或去离子水混合，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管中，每管5ml，加入标准品或测试样品，用无菌蒸馏水或去离子水调整体积至10ml，121℃高压灭菌5分钟。5.**质量控制**：使用特定的质控菌株（如鼠李糖乳杆菌ATCC7469）接种待测试培养基，在36±1℃下培养20-40小时，观察生长情况，如肉汤混浊和试管呈梯度浑浊。6.**储存条件**：应在避光、干燥处储存，未开封保质期通常为三年。7.**注意事项**：在配制和使用过程中，应遵循无菌操作，避免污染，确保水的洁净程度，因为水中的叶酸残留或容器的污染直接影响试验结果。接种： 使用无菌的技术在琼脂培养基表面接种待测样品，可以是从食品、水样或其他来源收集的微生物样品。PDA平板

伊红美蓝琼脂（EMB）是一种常用的微生物学培养基，主要用于大肠杆菌和其他肠杆菌科细菌的分离和鉴别。以下是伊红美蓝琼脂的特点介绍：1.**成分**：伊红美蓝琼脂的主要成分包括蛋白胨、乳糖、磷酸氢二钾、琼脂、伊红Y溶液和美蓝溶液。蛋白胨提供氮源和碳源，乳糖作为可发酵的糖类，磷酸氢二钾作为缓冲剂，琼脂作为凝固剂，而伊红和美蓝则作为pH指示剂。2.**pH值**：伊红美蓝琼脂的pH值为7.1，适合多数肠道细菌的生长。3.**制法**：首先将蛋白胨、磷酸盐和琼脂溶解于蒸馏水中，校正pH值后进行高压灭菌。使用前加入乳糖并加热溶化琼脂，冷却至50-55℃时加入伊红和美蓝溶液，摇匀后倾注平板。4.**用途**：主要用于大肠杆菌和产气肠杆菌的分离和鉴别。大肠杆菌在该培养基上分解乳糖产酸，菌落呈深紫色并带有金属光泽；而产气肠杆菌则可能呈现棕色，很少有金属光泽。5.**保存**：伊红美蓝琼脂应在4℃至8℃的条件下保存，避免冻结，以保持其有效性。6.**有效期**：在适当的贮存条件下，伊红美蓝琼脂的有效期通常为三个月。

Endo培养基，也称为远藤氏琼脂或EndoAgar，是一种用于微生物学检验的选择性培养基，主要用于大肠菌群的检测。以下是Endo培养基的一些基本信息：**配方**：Endo培养基的典型配方包含蛋白胨、乳糖、磷酸氢二钾、亚硫酸钠和碱性品红等成分，以及作为凝固剂的琼脂。具体的配方比例可能根据不同的供应商有所变化。**pH值**：培养基的pH值通常调节至7.3±0.1（25℃）。**用途**：Endo培养基用于大肠菌群的检测，特别是在水质检测中，如生活饮用水及其水源水中的总大肠菌群。**使用方法**：通常称取适量的培养基粉末，加入指定量的蒸馏水或去离子水中，并添加无水乙醇，然后进行高压灭菌。灭菌结束后，将培养基摇匀以防琼脂沉积，备用。**培养基特性**：Endo培养基中的亚硫酸钠和品红对革兰氏阳性菌有弱抑制作用。乳糖发酵型大肠杆菌和大肠菌群在该培养基上产生乙醛和酸，乙醛与亚硫酸品红化合物反应，释放出品红，使菌落和周围培养基变红色。对于大肠杆菌，该反应可能过于强烈，使得品红结晶析出，给予菌落长久性的金色金属光泽。**储存条件**：Endo培养基通常需要在密封、阴凉干燥处保存，避免摄入、呼入和皮肤接触。

亚硫酸铋（BS）琼脂培养基是一种用于微生物学检验的选择性培养基，特别适用于沙门氏菌的选择性分离培养。它遵循GB/SN/USP标准，包括中国国家标准（GB）、中国出入境检验检疫行业标准（SN）和美国药典（USP）。**成分**：亚硫酸铋琼脂培养基的配方通常包含蛋白胨、牛肉浸粉、葡萄糖、硫酸亚铁、磷酸氢二钠、柠檬酸铋铵、亚硫酸钠、煌绿和琼脂等。pH值一般调节至7.5±0.2（25℃）。**检验原理**：蛋白胨和牛肉浸粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；葡萄糖提供能源；亚硫酸铋指示剂抑制革兰氏阳性菌和大肠菌群，但不影响沙门氏菌的生长；磷酸氢二钠作为缓冲剂；硫酸亚铁用于产生硫化氢，并与铁产生沉淀，使阳性培养物为具有金属光泽的棕色到黑色菌落；琼脂作为凝固剂。**使用方法**：称取适量的培养基粉末，加入指定量的蒸馏水或去离子水中，加热煮沸至完全溶解，冷却至适宜温度后倾注平板或试管中，用于接种样品。**培养特征**：沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂上生长时，由于其代谢特性，能够将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸亚铁反应，使得菌落呈黑色，并可能表现出金属光泽。使用VRBA培养皿时，通常将待测样品涂布在培养皿表面，然后进行培养，观察并鉴定产生的菌落。

EEM培养基（Eagle'sMinimumEssentialMedium）是一种用于细胞培养的培养基，由HarryEagle研发。它是一种营养丰富的细胞培养基，广泛应用于各种细胞的培养，包括贴壁细胞和悬浮细胞。EEM培养基的特点是含有较低的碳酸氢钠含量，适用于5%CO2条件下的细胞培养。如果培养条件中CO2浓度高于5%，则需要增加碳酸氢钠的含量。**成分**：EEM培养基包含Earle'ssalts、L-谷氨酰胺、丙酸钠和碳酸氢钠等。它还含有12种必需氨基酸、谷氨酰胺和8种维生素，以及其他必要的营养成分。**用途**：EEM培养基适用于多种细胞系的培养，包括HeLa细胞、各种成纤维细胞、内皮细胞、人肿瘤细胞等。它也可用于选择转染DHFR的阴性细胞。**保存条件**：建议在2-8°C避光条件下保存。**产品外观**：通常为红色透明液体，无沉淀。**培养基保质期**：在正确的保存条件下，培养基的保质期通常为12个月。**质量控制**：培养基的质量控制包括观察培养基是否有变色、结块或成粒、不溶等现象，以及液体培养基是否有pH变化、沉淀物出现、溶液变浑浊或变色等情况。配制方法：通常，EEM培养基会以无菌即用的形式提供，但如果需要自行配制，应按照制造商提供的配方和方法进行。

改良后的Letheen琼脂培养基不仅限于传统的应用，还可能拓展到食品微生物学、环境微生物学等领域。PDA平板

麦康凯琼脂培养基（MacConkeyAgar，简称MAC）是一种具有中等选择性的培养基，主要用于分离和鉴定革兰氏阴性杆菌，尤其是肠道致病菌。以下是它的一些特点和用途：1.**成分**：麦康凯琼脂培养基的主要成分包括蛋白胨、胨、猪胆盐（或牛、羊胆盐）、氯化钠、琼脂、乳糖、结晶紫和中性红。这些成分共同作用，为细菌提供生长所需的营养，同时具有选择性和鉴别性。2.**选择性**：胆盐和结晶紫的添加可以抑制革兰氏阳性菌的生长，而促进某些革兰氏阴性菌（如大肠杆菌和沙门氏菌）的生长。3.**鉴别性**：乳糖作为可发酵的糖类，与中性红结合，可以区分发酵乳糖和不发酵乳糖的细菌。发酵乳糖的细菌会产生酸性环境，使中性红从无色变为红色，从而形成特征性的菌落颜色。4.**菌落特征**：在麦康凯琼脂培养基上，大肠杆菌通常形成红色或粉红色的菌落，而沙门氏菌和志贺氏菌则形成无色或淡色的菌落。5.**pH值**：培养基的pH值一般调节至7.2±0.2（25℃）。6.**用途**：主要用于粪便、分泌物中肠道致病菌及肠球菌的分离培养，也用于检测或验证水、乳品和其他材料中的大肠菌群滴度。PDA平板