“武夷雀舌”的冲泡。备具：白瓷盖碗。水质：水质对茶汤的影响很大，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感。以山泉水为佳，纯净水次之。温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍起到：提高杯温、去除异味、保证品质的作用。投茶量：以1:50的茶水基础比例为参考，根据茶叶的老嫩程度、个人喜好、口感浓淡、选择投茶量。冲泡水温：采用100℃沸水冲泡为宜。无需醒茶：“武夷雀舌”不需要醒茶，只需要在冲泡开始时，适当润茶后，即可直接冲泡品饮。出汤时间：前1~5泡，以每一泡5秒左右时间，快速出汤为宜，从第6泡开始每一泡适当延长出汤时间10秒左右即可。“武夷雀舌”能够连续冲泡12次以上。注水方式：采用“环壁注水”的方式，让茶叶能够完全均匀的溶入浸润在水中，完美充分的释放出内含物质。润茶后冲泡：先注入沸水至1/3处，以盖过茶叶表面即可，加盖停留片刻后，再注入开水至七分满，快速出汤后，就可开始饮用了。岩茶采摘自山间的嫩芽，品质上乘。福建水仙武夷岩茶价格
全肉宴整个武夷山风景区和茶区浑然天成，整个茶区面积广阔，分布着许多茶场，所种植的茶树生长态势良好，区内面积70平方公里，东至祟阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪。1、牛栏坑肉桂——牛栏坑肉桂专题天心寺东北边，北斗峰与曼陀峰的南麓，海拨238m。茶品种有：肉桂、水金龟。牛栏坑茶山都在半山悬崖上，所产之茶香气饱满，齿颊生津。坑内涧水常流，柔风常抚，大风不往，朝阳夕晖，烈日不至，是岩茶的岩骨花香的家园。2、马头岩肉桂茶——马头岩肉桂专题"马头岩肉桂"，老茶客都爱简称为"马肉"，香气而言，马肉没有牛肉那般"开盖夺香"，但其香气依然属于岩茶"高香"系列，更多了一分芳醇；口感也没有牛肉那么"横冲直撞"，却是很有个性的一款茶品，开泡香型很凶，茶汤柔顺，入口十分甘韵，属果香类型，滋味浓，水中香、盖香、挂杯香均持久，茶汤顺滑，具有性价比的好茶品！3、悟源涧肉桂茶——悟源涧肉桂茶专题（清乾隆年间江西茶商捐资题刻）马头岩南麓，海拔342m。茶树品种有：水仙，肉桂（马肉），三仰峰等诸多山头流出的小溪流汇集到马头岩，形成涧的源头，注入到山脚兰汤村，然后汇入了九曲溪。涧内老茶树众多，奇花异草，山泉水清澈甘甜。福建武夷岩茶技术指导岩茶与各种美食搭配，能够为人们的味蕾带来更加丰富的享受。
【岩韵悠长，香飘万里】——武夷岩茶的传奇之旅在福建省北部的武夷山脉，有一种茶，它以其独特的岩骨花香而闻名于世，这就是武夷岩茶。我们将一起踏上一段探索武夷岩茶的旅程，从其起源、品种、制作工艺到品饮艺术，领略这一茶中瑰宝的魅力。一、武夷岩茶的起源与传说武夷岩茶的历史可以追溯到唐代，但真正的兴盛是在明清时期。相传，明朝时期的一位名叫苏学士的官员，因厌倦了官场，隐居到武夷山。他在山中发现了一种特殊的茶树，其叶片香气独特，口感醇厚。他将这种茶带回宫廷，受到了皇帝的喜爱，从此武夷岩茶开始走向宫廷，成为皇家贡茶。二、武夷岩茶的品种多样性武夷岩茶主要分为大红袍、水仙、铁观音、白鸡冠等多个品种，每个品种都有其独特的风味和香气。其中，大红袍以其“岩骨花香”著称，被誉为“茶中皇后”；水仙则以其“清雅芬芳”而闻名；铁观音则以其“铁味”和“观音韵”而受到茶客的喜爱；白鸡冠则以其“清香幽雅”而著称。武夷岩茶，这一源自福建武夷山的瑰宝，以其独特的岩韵和丰富的文化内涵，成为了中国茶文化之一。它不仅是大自然的恩赐，更是人类智慧的结晶。在快节奏的现代生活中，不妨放慢脚步，品味一杯武夷岩茶，感受那份来自大自然的宁静和力量。
**武夷山茶茶场游记**踏入武夷山茶茶场，仿佛走进了一个充满生机与希望的绿色世界。茶园坐落在连绵起伏的山峦之间，茶树整齐地排列着，宛如一支支绿色的音符，在山间奏响着生命的乐章。清晨，一缕阳光透云层，洒在茶树上，茶农们已经开始了他们忙碌的一天。他们手持锄头，精心照料着每一株茶树，仿佛在呵护自己的孩子。他们的脸上洋溢着对生活的热爱和对茶的敬畏，他们的双手虽然布满了岁月的痕迹，却依然灵巧地舞动着，为茶树们送去生命的滋养。在茶园里漫步，我能感受到茶树们散发出的淡淡清香，那是大自然赋予它们的独特气息。我轻轻抚摸着茶叶，它们如同翡翠般晶莹剔透，仿佛蕴含着无尽的生命力。我闭上眼睛，深深地呼吸着这清新的空气，仿佛能感受到茶树们传递给我的力量和智慧。午后，阳光透过树梢，洒在茶园里，形成斑驳的光影。茶农们开始了一天中重要的工作——采茶。他们小心翼翼地摘下一片片嫩绿的茶叶，动作轻盈而优雅，仿佛在进行一场神圣的仪式。他们的脸上洋溢着喜悦和满足，因为他们知道，这些茶叶将成为人们品味生活的佳品。在茶园的一角，我遇到了一位老茶农。他白发苍苍，但精神矍铄。他告诉我，他在这片茶园里工作了几十年。 岩茶的茶汤通透明亮，水质清纯。
老枞水仙是一种珍贵的岩茶品种，以其独特的品质和口感而著称。以下是对老枞水仙的详细介绍：品质特点：1.外观：老枞水仙的干叶条索紧结，色泽砂绿带黄，油润有光泽。叶片边缘整齐，叶脉清晰，显示出良好的生长状态。2.香气：老枞水仙的香气是其明显的特点之一。它有着浓郁的兰花香，这种香气纯、持久，让人一闻难忘。随着陈香的逐渐形成，老枞水仙的香气会更加丰富和复杂，带有一种独特的陈香和木香。3.滋味：老枞水仙的滋味醇厚、回甘悠长。入口时，茶汤柔和、顺滑，有一种淡淡的甘甜味，仿佛是大自然的馈赠与人的味蕾。同时，它的回甘也非常明显，让人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韵，仿佛在口腔中留下了一抹永恒的记忆。4.汤色：老枞水仙的汤色清澈明亮，呈金黄色或橙黄色，富有光泽。这种汤色的形成与茶树的生长环境和制作工艺密切相关，是老枞水仙品质的重要体现。制作工艺：老枞水仙的制作工艺十分精细，包括晒青、摇青、揉捻、烘焙等多个步骤。其中，烘焙是老枞水仙制作的关键环节，通过烘焙可以去除茶叶中的水分和杂质，提升茶叶的香气和口感。同时，烘焙的程度也会影响到老枞水仙的陈香和口感的表现。岩茶的饮用方式繁多，适合不同人群的口味需求。福建牛栏坑武夷岩茶礼盒
岩茶茶叶形状美观，色泽翠绿。福建水仙武夷岩茶价格
在每泡次的规定时间后拿起杯盖，靠近鼻子，嗅杯中随水汽蒸发出来的香气，名列前茅泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辩别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。看汤色以名列前茅泡为主，以金黄、橙黄、橙红明亮为好，视品种和加工方法而异。尝滋味滋味有浓淡、醇苦、爽涩之分，以第二泡为主，兼顾前后，特别是初学者，名列前茅泡滋味浓，不易辨别。茶汤入口剌激性强、稍苦回甘爽，为浓；茶汤入口苦，出口后也苦而且味感在舌心，为涩。叶底叶底应放入装有清水的叶底碗中，看嫩度，厚薄、色泽和发酵程度。武夷岩茶对品质要求着重香气和滋味，且重视耐泡次数。由于岩茶品质类别多，又重视品种特征，审评比较复杂，只有勤学多练，经常审评，才能提高鉴别能力，提高审评技术。4．武夷岩茶茶用评茶术语4．l干茶形状评语蜻蜓头：茶条肥壮，叶端卷曲，紧结似蜻蜓头。螺钉形：茶条拳曲如螺钉状，紧结、重实。壮结：茶条壮实而紧结。扭曲：叶端折皱重叠的条条。4．2干茶色泽评语砂绿：色似蛙皮绿而有光泽，质量青茶的色泽。青褐：色泽青褐带灰光，又称宝光。鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝鱼皮色。蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点。乌润：乌黑而有光泽。三节色：茶条尾部呈砂绿色。福建水仙武夷岩茶价格
