春寿眉梗更细，更短小，色深绿。蒹葭苍苍，白露为霜。白露茶之后，秋茶季巳近尾声了。（2014白露茶）《10》寒露茶寒露节，是每年的深秋了。深秋初冬时节，夜里冻得极为明显，遇上寒潮多的年份，土面上都会凝结白霜，所以基本上白茶树到寒露节，就不怎么发芽了。有的年份天气冷得快，到寒露节时没茶芽可供采摘，寒露茶的产量甚至少过春寿眉。（2017寒露茶青）所以寒露茶的产量真的是极低，像2015年，村姑陈就没有收到寒露茶。这极为珍贵的寒露茶，在秋茶中，算是可与白露茶比肩的另一个特色茶、后起之秀。寒露茶的叶片，没有白露茶大，芽头更加小，细如针。叶片颜色比白露更深重，带着秋霜风姿。由于产于深秋之际，受冷空气的影响，寒露茶拥有比白露细窄一些的梗，汤水比白露鲜爽了些，却又与春茶的鲜爽感截然不同。它的香气，比之同为秋茶三剑客的立秋和白露，更为高扬，拔尖，像一只随风飞上蔚蓝天空的美人风筝，轻盈、空灵。花香在汤水里绽放，带着鲜爽感，在舌面上形成一层薄冰般的甜意。待汤水咽下，舌上泛起丝丝的凉。这是玩皮的茶多酚，在秋茶里跟我们捉的迷藏。（2017纯日晒寒露茶）《11》冬片茶冬片，顾名思议，是冬天的老叶子。但它身份特殊。宝子们，快来体验福鼎白茶的魅力吧。原产地老白茶福鼎白茶耐泡
茶叶的食用效果止渴生津清热消暑***消食醒酒***下气利水通便治痢去痰***解表坚齿治心痛疗疮治瘘疗饥***力***茶叶的搭配宜忌忌茶叶+腊肠，增加致*物生成忌茶叶+鸡蛋（煮），茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收忌茶叶+鸡蛋(白皮)，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收忌茶叶+鸡蛋(红皮)，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收忌茶叶+鸡蛋(土鸡)，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。福建福鼎茶饼福鼎白茶耐泡不只是茶，是来自福鼎的自然礼赞。
***和各位茶友讲解福鼎白茶与月光白茶、安吉白茶的区别，以芽头制成的月光白，常常李代桃僵，被当做“白毫银针”售卖。茶友若是对白茶不了解，对月光白也一无所知，就非常容易花了白毫银针的价钱，却买到月光白。此外，茶友也常常误把安吉白茶当做福鼎白茶，接下来就带各位茶友了解一下这些茶叶的区别，以供茶友参考学习。区别一：外形口感福鼎白茶在色泽上为翠绿色，芽头短粗、肥壮，白毫满披，色泽如银。素有茶中“美女”、“茶王”之美称，有“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、原产地环境、福鼎大白茶和大白毫**良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。月光白茶又名月光美人，也被称为月光白、月光茶，是普洱茶中的特色茶。品质属于云南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。其叶面是黑绿色的，叶背是白色的。一黑一白，芽头弯弯似黑夜中的月亮，故得名“月光白”。月光白**大特点就是叶片上一黑一白，好似一弯明月落印在茶芽上。其的芽头尖细，毫毛短顺。在其冲泡后，茶香类似青茶之香，口感游于生普和乌龙茶之间。月光白的储存不易过久，一般2—5年，香气会随储藏而渐弱。
具有退热祛暑***之功。白茶产地以及品种白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。白茶的制作工艺制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，因此得名。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。寿眉，有时也称贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。综上所得，贡眉白茶属于白茶，是白茶中的一个质量种类，非常值得品鉴！一口福鼎白茶，瞬间让你成为茶艺高手。
随着岩茶春茶季的结束，岩茶即将进入漫长的焙火精制环节，在两个环节中间一个重要的步骤就是毛茶审评。审评并不是岩茶的**，六大茶类里都离不开审评。**近Y老师跨界玩了一阵子白茶，发现了一个小细节，同样是审评，岩茶和白茶用的道具是不一样的。岩茶用的是盖碗，白茶用的则是审评杯。带着这个问题，Y老师特意拜访了几位茶学界的**，这才知道这不**是岩茶和白茶的区别，而是乌龙茶类和其他六大茶类的分别，简单的说乌龙茶审评用盖碗，而其他茶类的审评一律使用审评杯。这究竟是为什么呢？***Y老师就来给大家八卦一下这个茶叶评审里的冷知识。首先要给出场的两位选手先正个名，我们俗称的盖碗在审评的时候有个名词叫“倒钟形杯”，它的三围是有严格的限制的，高52mm，上口外径83mm，容量110mL，具盖，盖外径70mm。这个三围尺寸目前也是我们茶友家里应用*****的，所以看上去特别眼熟，在岩茶审评中，这样的标准盖碗投茶5克，泡三轮。审评杯则是我们茶友很少用的，它也有个专有名词，叫“柱型审评杯”。它的三围也有严格限定，高，口径，容量在150ml。杯口有锯齿，在白茶审评中，这样的评审杯投茶三克，通常只泡一轮。我们观察这两个标准器形的细节就会发现。跟随福鼎白茶，走进一片叶子的旅行。原产地老白茶福鼎白茶行情
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且在未评定香气前，杯盖不得打开。嗅香气应以热嗅、温嗅、冷嗅相结合进行。辨别茶叶香气以温嗅为主，**适合的温度是叶底温度55℃，热嗅主要是辨别茶叶的异杂味和特殊味，冷嗅主要是评定茶叶香气的持久性。为了区别各杯茶叶的香气，嗅评后分出香气的高低，一般将香气好的杯往前推，次的往后摆，此项操作又称香气排队。4.看汤色白茶开汤后，内含成分溶解在水中所呈现的色彩，称为汤色又称为水色，俗称汤门或水碗。汤色易受到光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等外界因素影响。如各茶碗茶汤水平不一，应加以调整。如茶汤中混人茶叶残渣，应用网匙捞出，然后用茶匙在碗里打一圆圈，使沉淀物旋集于碗**，然后开始审评，按汤色性质及深浅、明暗、清浊等评比优次。5.尝滋味评汤色后立即进行尝滋味,茶汤温度以50°C左右比较符合评味要求,用瓷质汤匙从审评碗中取一浅匙吮人口内,使茶汤在舌头上循坏滚动,使茶汤布满舌面。尝味后的茶汤一般不要咽下,芸第二碗时,汤匙中残留的茶液应倒尽或在白开水中標序,不致互相影响,才能正确地较***地辨别滋味。审评滋味主要按浓淡、强弱、爽涩、鲜滞及纯异等评定优次。6.评叶底审评叶底主要是靠视觉和角成觉来判别。原产地老白茶福鼎白茶耐泡
