让一些刚刚接触岩茶的茶友也开始怀疑,是不是自己不适合武夷岩茶;再者,一些喝小品种岩茶入门的茶友则惊呼,这些到底是不是一种茶类。因为这些问题,在我刚开始接触岩茶的时候也同样有过。倒不是不喜欢正岩肉桂的刚烈,只是价格确实不够日常口粮,也就是在武夷山的茶季尝尝毛茶,或是与朋友一起才舍得品品它的滋味。于是退而求其次,选择了一款半岩的花香肉桂。说其特点,中轻焙火工艺,通过制茶过程将其花香更好地保留下来,香气高扬。虽为半岩产区,但山场环境好,在武夷山景区周边。茶比较耐泡,8泡以上没有问题。有人会问,中轻火还能保证肉桂的特点吗?那就要喝过才知道,即便是中轻焙火,也依然是岩茶的传统工艺,加上鲜叶等级高,肉桂该有的特点并不会少。热水冲泡,茶的香气瞬间被激发进入水中,而喝一口茶汤,便可以真切的感受到桂皮香对口腔的刺激感。闻杯盖,奶香明显。我喝岩茶有个习惯,只要是等级不错的茶,都会保留第1泡的茶汤,静置放凉后再喝。而这款花香肉桂的第1泡茶汤柔滑,特点明显。今年去武夷山,刚好赶上做这份肉桂。厂里弥漫的香气,从正在工作的摇青桶中抓上一把鲜叶捧在手里,舒服。鲜叶的味道,师傅的工艺,不眠不休的认真态度。越深入了解岩茶后,会发现岩茶变化多端,越难懂。南平代理武夷岩茶加盟品牌
因为其独特的优异品质受茶客追逐,因此价格也是天价,才有如此的市场价格。如果没有渠道,更是一泡难求!古井老枞口感特征:香气:香气方面主要是以粗野的青苔香,高雅的兰香,以及苍劲有力的木质香,伴有山野植被的香味。滋味:水的特征:厚,稠,黏,滑,甘爽醇厚的度极高。水香多变,层次感清晰,头三道青苔香明显,中间三道木质香突出,整个口腔颗粒感十足,舌苔饱满,紧接着高雅的兰花香娓娓道来,水路细腻清晰了起来,舌苔如淋甘露,清凉,薄荷感充满口腔,唇齿,喉咙,舌苔鸣泉。十三四泡开始,幽兰香伴着野生植物香以及粽叶味,甘醇爽,持续泡余味犹存。韵:古井老枞既有多变的香韵,又有武夷岩茶的特有岩骨花香,以及特有小环境天然生态韵味。工艺:好的材料如果放在一个不讲究,不用心的师傅手里,也同样是废品。一杯好茶如果在一个不喜欢、不懂冲泡的人手里,也同样体现不出它的价值。总结:不同树龄,不同山场环境的老枞水仙,在香气,水,滋味,韵味,生态环境,工艺气息等各个方面有所不同。好的材料和好的工匠师傅,碰到好的天气才能用心制作出我们端在手里的这杯老枞水仙,各位茶友该好好珍惜。福建大红袍武夷岩茶行情岩茶是一种生活品味的象征,体现出人们对美好生活的追求。
全肉宴整个武夷山风景区和茶区浑然天成,整个茶区面积广阔,分布着许多茶场,所种植的茶树生长态势良好,区内面积70平方公里,东至祟阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪。1、牛栏坑肉桂——牛栏坑肉桂专题天心寺东北边,北斗峰与曼陀峰的南麓,海拨238m。茶品种有:肉桂、水金龟。牛栏坑茶山都在半山悬崖上,所产之茶香气饱满,齿颊生津。坑内涧水常流,柔风常抚,大风不往,朝阳夕晖,烈日不至,是岩茶的岩骨花香的家园。2、马头岩肉桂茶——马头岩肉桂专题"马头岩肉桂",老茶客都爱简称为"马肉",香气而言,马肉没有牛肉那般"开盖夺香",但其香气依然属于岩茶"高香"系列,更多了一分芳醇;口感也没有牛肉那么"横冲直撞",却是很有个性的一款茶品,开泡香型很凶,茶汤柔顺,入口十分甘韵,属果香类型,滋味浓,水中香、盖香、挂杯香均持久,茶汤顺滑,具有性价比的好茶品!3、悟源涧肉桂茶——悟源涧肉桂茶专题(清乾隆年间江西茶商捐资题刻)马头岩南麓,海拔342m。茶树品种有:水仙,肉桂(马肉),三仰峰等诸多山头流出的小溪流汇集到马头岩,形成涧的源头,注入到山脚兰汤村,然后汇入了九曲溪。涧内老茶树众多,奇花异草,山泉水清澈甘甜。
地域范围福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一0在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿雪芽茶作为***麻疹圣药,救活很多小孩,人们感恩载德,把她奉为神明,称她为太母,这座山也因此名为太母山。特定品质福鼎白茶具有地域***、工艺天然和功效独特等特性,是**原始、**自然、**健康的茶类珍品。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑***,具有治病之功效。好的出身,也需要有好的工艺来发挥,品质差的正岩茶也到处是,价格还高。
在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰,盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一,后因大红袍成为单独的品种,半天腰才有机会填补大红袍的空缺,进入四大名枞的行列之中。武夷山除四大名枞之外,还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。3武夷岩茶肉桂系列武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂是武夷岩茶的花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名枞之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。4武夷岩茶水仙系列武夷山传统茶叶品种。武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族,栽培历史数百年之久,原来自水吉之大湖,传发现于祝仙洞下,故名为祝仙,因当地“祝”与“水”同音,后习惯称为水仙至今。武夷山由于其得天独厚的自然环境,逐使水仙品质更加优异,如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边。 岩茶具有丰富的营养成分,对身体有益。福建大红袍武夷岩茶行情
岩茶泡出的茶汤颜色明亮艳丽,令人目不暇接。南平代理武夷岩茶加盟品牌
【马头岩】又名马头峰,因形似马头而得名。旁有磊石岩,象五匹奔驰的骏马,又叫“五马奔槽”。附近还有马鞍岩、铁郎寨、磊石庵、凝云观等。北可至天心,南可达天游,东则可穿马子坑至游览干线或可至武夷宫、兰汤。而马头岩茶产区以肉桂为主俗称【马肉】,马头岩肉桂,在武夷岩茶的肉桂十二生肖排名当中,遥遥领于猪肉、猴肉等其它肉桂,大有武夷岩茶肉桂二哥之势,有一方面的原因,是它地大,物博。中华民族地大物博,所以很多时候,我们自给自足,我们不怕外敌的入侵。而在武夷岩茶的正岩山场里,若是有片山场,它非常大,它又适合种植肉桂,那么,它必然会在众多产肉桂的出名山场里,异军突起,成为靓的那个“仔”。一款茶,要有量,才可以横扫市场。若没有产量,便只能曲高和寡,只有可瞻仰性,却不具有可推广性,和亲民性。没有产量,终究,能喝到它的人是极少极少的,相较于市场来说,微小的产量只是沧海一粟,汇入大海之后,便不见了踪迹。当大家对一款茶只闻其名,而不见其声,时间一长,它便只能成为传说,却不能成为茶桌上大家极想染指的一款名品。而马头岩肉桂,在武夷山的所有肉桂里,它的产量是相当大的。马头岩是一个极大的山场,它拥有大小几十个小山场。 南平代理武夷岩茶加盟品牌