高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚语,同“爷爷”的意思),1947年出生于湖南宁乡,厨龄超60年,一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。高嗲嗲从业多年,南征北战,虽取得了众多耀眼成绩,但在他内心深处一直有一个愿望:将地道的湖湘味道带给更多的人,让更多的人喜爱湘菜,让在外的湖湘游子能够吃得到家乡的味道!这个愿望的缘起也是因为高嗲嗲的儿女子孙常年在国外打拼事业,他们时常会想念高嗲嗲做的菜,那是一种思乡的美好味道!有了这个愿望后,近八十高龄的高嗲嗲希望把自己毕生所学,能够以新的传承形式出品,借现代化的厨房操作流程,用机器的手臂代替他自己的手臂,结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念,打造出一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌,复制到各个城市乃至国外,让像自己子女一样在外思念家乡的游子能够吃上湖湘味道。于是高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业,秉承着正餐的理念,坚持小锅现炒/好吃不贵/客户体验是三大基本原则;用全智能化的厨房,做到产品标准化;用自建的供应链,为品牌保驾护航;实现特色食材来自湖南;用数字化运营,打通前后端数据壁垒,为营运决策提供依据;以视讯化管理,配合现场督导,实现店面服务的标准化,质优监管;立志成为国内质优热炒品牌。舌尖上的湖南,高嗲嗲邀您共赏湘味盛宴!玄武区可靠湘菜加盟招商
在高嗲嗲湘菜馆的厨房里,一场前所未有的烹饪变革正悄然上演。机器人厨师,这些身披未来感外衣的智能大厨,正以超凡的精细与创造力,操控着火候与调料,每一勺翻炒都蕴含着科技的智慧与湘菜的精髓。它们内置高精度传感器与AI算法,能够实时监测锅内温度、湿度及食材状态,确保每一道菜的烹饪过程都达到更好的状态。无论是需要猛火爆炒的香辣小炒黄牛肉,还是慢火细炖的滋补汤品,机器人厨师都能游刃有余,准确把握火候,让食材在适合的温度下释放出纯粹的风味。更令人惊叹的是,这些机器人还具备自我学习能力。它们不仅继承了传统湘菜的烹饪技艺,更通过不断收集顾客反馈与数据分析,持续优化烹饪参数,实现个性化定制。在高嗲嗲湘菜馆,每一次用餐都可能是对未知美味的探索,让人在享受传统湘菜魅力的同时,也能感受到科技带来的无限可能。此外,智能化厨房还实现了食材的管理与利用。机器人厨师能够根据菜品需求自动计算所需食材量,减少浪费,提升效率。同时,厨房内还配备了智能清洁系统,确保烹饪环境的卫生与安全,让顾客在品尝美食的同时,也能吃得放心、安心。高嗲嗲湘菜馆,以机器人厨师为中心,打造了一个集传统、创新、科技于一体的智能化厨房。江宁区传统湘菜加盟费用明细高嗲嗲湘菜,让你在繁忙的生活中找到一份简单的快乐与满足。
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