蒸汽式灭菌柜的特点：蒸汽式灭菌柜是利用蒸汽对灭菌物品进行灭菌的，不同于水煮灭菌，蒸汽杀菌就是烧开水，之后会冒出蒸汽，而且蒸汽的温度比较高，所以用蒸汽对物品进行灭菌的时间要比水煮灭菌少得多，可以快速灭菌，因为升温降温快，可以达到高温高压，很大缩短了灭菌时间。1、灭菌效果好，在高温高压下可以把多数的病菌都杀死。2、穿透力强，蒸汽不光能穿透密封性强的物体，还能穿透厚实的透气物体，能杀死芽孢；3、操作简单，经过简单的培训就可以操作。4、省电省时，灭菌所需时间短。传统的蒸汽灭菌需要6个多小时，高温高压灭菌只需要半小时。灭菌柜的原理特点：设计较高工作温度可达350℃，设备空载热分布可以达到±3℃。福建材料测试灭菌柜
塑料等不耐高温的餐具直接放置在灭菌碗柜的上层的臭氧低温灭菌箱内，对于陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在灭菌柜的下层采用高温红外线灭菌。注意的是花花绿绿的具有彩釉的陶瓷不能放置在高温灭菌柜内灭菌，因为彩釉颜料中中海油铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出，这些有害物质容易在高温调解下分解出来污染餐具。灭菌柜摆放位置也很重要，一般离墙距离不低于30cm，放置在干燥通风的地方好，灭菌器件不要开门，这样灭菌效果才不会受到影响，灭菌完成后，好过一段时间再取出餐具好，通常是10-15min。每次灭菌完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。福建高温高压蒸汽灭菌柜灭菌柜的原理特点：DMH系列干热灭菌柜，结合国外制造经验优势。
灭菌柜门封胶条如何进行保养呢：建议不要在密封胶条上涂抹油脂用于加强密封，因为在高温作用下油脂会变质，成为密封胶条的脏污来源。油脂半月保养，从总体上说是不怎么推荐的。如果一定要求用油脂保养，可以使用像高温硅脂这样的污染少、性能佳的产品，而且要做到少量使用，勤于擦拭，不要堆积。每日至少检查一次是必要的，用滑石粉帮助密封的话，因为它具有的细微粉末性质，以及一定的致性。灭菌器门胶条较好每月拆下用清水洗一下，然后错位安装，这样既可以保证灭菌器的密封性，又可延长门胶条的使用寿命。另外，不建议用油脂润滑保养门胶条，因为容易发生高温氧化作用和造成污染，定期用清水擦洗即可。机动门灭菌器的门胶条较好15天拆下保养一次。
灭菌柜一次的灭菌时间是与餐具的数量有关系的，如果我们放的餐具数量少，我们就没有必要灭菌很长的时间，但是也不是说放的餐具越少时间就越少。灭菌柜的杀菌效果是需要一定的时间来保证的，一般80L的灭菌柜的灭菌时间较少得半个小时。有的灭菌柜上面会有几个固定的时间设定，放的比较多时就选择较长的时间，较多一个半小时就完全灭菌干净。如果灭菌柜的容积有120L大的话，灭菌得一个半小时以上。很多人觉得灭菌时间太长费电，其实不然，多了几秒钱的电，但是灭菌的效果得到了很好的保证。关键设备及无菌药品的验证内容是否包括灭菌设备、药液滤过及灌装（分装）系统。
灭菌柜的选用方法和要点：通常情况下，选择灭菌柜所要考虑的综合要点是有很多的，比如灭菌的效果、设备的可靠性、设备的运行效率、对灭菌物品的适用性、灭菌后物品的有效性等等。其实在价格方面，灭菌柜的种类有很多，功能和使用效果也有所不同，价格自然也是不同的，所以大家在选购设备的时候需要知道自己的使用目的，然后找到高质量高性价比的设备，这看起来虽然有难度，但是各位只要找到专业的设备生产厂家就会变的很容易了。因为专业的生产厂家在经过多年的发展之后，不光光会在生产技术方面有所提高，在生产工艺和流程方面也是非常成熟的，不光能够提供很好和多种类型的设备，在价格方面也会非常合理。灭菌柜是对无菌要求较高的常用的灭菌设备，如实验室、医院等。福建高温高压蒸汽灭菌柜
灭菌柜的保养注意事项：经常检查电磁阀的灵敏性。福建材料测试灭菌柜
高压蒸汽灭菌柜的使用注意事项和意见：合理计算灭菌时间灭菌时间包括。①穿透时间从锅内达到灭菌温度开始计算时间到锅内较难达到的部位也达到此温度的时间。②维持时间即杀灭微生物所需时间，一般以杀灭嗜热脂肪杆菌芽胞所需时间来表示，它在厂时分钟死亡。③安全时间为使灭菌得到确切保证所需增加的时间。一般为热死亡时间的一半，其长短视消毒物品而定。对易导热的金属柜材的灭菌，不需要安全时间。在灭菌时间内，要注意压力表，及时间调节进气量，以保持在的压力，维持到灭菌时间为止。在灭菌过程中，如有压力、温度下降，应重新升温升压，重新计时。福建材料测试灭菌柜
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