脱水菠萝的加工技术相似于芒果干，因为菠萝果肉组织比较疏松，含水量较多，如果直接干制而得菠萝干，其缺点是：成品得率很低，而且风味欠佳，使用一般热风干燥方式对风味影响太大。为了提高得率，改进制品风味，在加工过程中加入部分蔗糖。原料处理：取八成熟菠萝，果肉已转黄色，具菠萝芳香，用机械去心，去果眼，切片，每片大小厚度3-4毫米，呈扇状。硬化、护色措施：用0.1%二氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠混合液浸菠萝片8小时，过后取出，沥干水分。我们的水果加工生产线采用先进的技术和设备，可以快速、精细地加工各种水果。宁夏智能菠萝加工生产线价格多少
芒果加工生产线是一种高效、智能化的生产设备，它能够帮助企业提高生产效率，降低生产成本，提高产品质量，是芒果加工行业的不可或缺的利器。 芒果加工生产线采用先进的技术和设备，能够实现芒果的清洗、去皮、切片、干燥、包装等一系列加工工序，提高了生产效率。同时，芒果加工生产线还具有智能化的控制系统，能够自动化地完成生产过程，减少了人力成本，提高了生产效率。 芒果加工生产线还具有高度的可定制性，可以根据客户的需求进行定制，满足不同客户的生产需求。同时，芒果加工生产线还具有高度的稳定性和可靠性，能够长时间稳定运行，保证生产效率和产品质量。 芒果加工生产线的推广，不仅能够提高企业的生产效率和产品质量，还能够带动整个芒果加工行业的发展。因此，我们希望更多的企业能够了解和使用芒果加工生产线，共同推动芒果加工行业的发展。 总之，芒果加工生产线是一种高效、智能化、可定制化、稳定可靠的生产设备，是芒果加工行业的不可或缺的利器。我们相信，在芒果加工生产线的帮助下，企业一定能够实现高效、稳定、可持续的生产，为芒果加工行业的发展做出更大的贡献。宁夏智能菠萝加工生产线价格多少菠萝加工生产线制作食品离不开水。
菠萝酱兼具菠萝的酸甜口感和营养，风味较佳，产品风味酸甜可口，酱体胶粘状，无结晶。高浓度菠萝酱会选择碎果肉63千克，白砂糖54千克、琼脂190克。低浓度菠萝酱会选择碎果肉63千克，白砂糖35千克，琼脂500克，菠萝香精20克。原料处理会将原料清洗、去皮、去果心、去伤疤、去病虫伤和腐烂的部分。糖水菠萝罐头生产中剔出的新鲜果肉或果皮刨下的干净果肉均可利用。破碎打浆用孔径3至5微米的绞肉机将果肉绞碎，或用打浆机打浆。配料与浓缩按配方要求，先将果肉放在夹层锅或铝锅中加热浓缩25到30分钟后，加入糖液和琼脂浓缩20分钟左右，直至酱的可溶性固形物达57％至58％（高糖度酱为66％至67％），之后再加入香精搅拌均匀。加入香精后及时出锅，快速装瓶。装瓶时果酱的温度不低于80℃，然后放入沸水中杀菌10分钟；取出冷却后即可。
菠萝加工生产线的巴氏杀菌机设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形，符合国家食品生产安全标准。设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢，同时对产品进行保温，并保证了杀菌温度的均匀。没备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减经传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减经网带的拉力，延长使用寿命。输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板)两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。菠萝加工生产线有着厚度更薄的薄膜。
菠萝加工工艺排气密封中热排密封，温度98℃左右，罐中心温度不低于75℃。真空密封的真空度应在53.3KPa以上。杀菌冷却杀菌公式，玻璃瓶为5~25/100℃。杀菌后立即分段冷却至38℃。检验入库将冷却好的罐头擦净保温一周，将合格者贴标入库储存待销。开罐评审品质高罐头按产量的1%～3%随机抽样进行开罐检查，质量指标符合要求：果肉淡黄至金黄色，果肉色泽一致，糖水透明，允许有少量不引起混浊的果肉碎片，果肉酸甜适宜，无异味：果片完整，软硬适中，切削良好，无伤疤和病虫斑点；果肉重不低于净重的54%，糖水浓度16%左右。菠萝加工生产线轻量化一方面有助于节约原材料及能源，优化搬运作业并降低运输成本。青海多功能菠萝加工生产线
菠萝加工生产线无需在薄膜上使用额外的热合层。宁夏智能菠萝加工生产线价格多少
菠萝加工系统中所有设备均采用不锈钢制造（直接与原料接触），这是现代化加工技术。整个过程的设计和管道的连接是在工程师精细计算设置，并结合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜，保持冷却，加热处理和传输在很短的距离和时间内完成，有效地防止风味物质在热反应中损失；同时降低高温条件下的氧化反应给质量带来的损失。整个生产线从物料破碎、蒸煮分离、浓缩、杀菌到无菌灌装均在全封闭的环境中进行。控制部分的运行采用自动控制系统，故障自动报警系统，多方位的保障机制，保障设备和人员的安全。宁夏智能菠萝加工生产线价格多少
