灭菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。灭菌锅主要用于食品行业。普遍适用于：肉类、宠物食品、咸鸭蛋、年糕、粽子、海产品、鲜玉米、豆干、牛肉酱、调料包、即食燕窝等玻璃瓶装、马口铁罐装、真空的包装、铝箔包装等各种包装的食品进行高温杀菌。选择高压灭菌锅：厂家必须选择大品牌，并且是各种资质齐全的生产商，否则基本上都属于仿产品。吉林全自动灭菌锅
进口高压灭菌锅使用环境需要满足的条件：1、进口(import)高压灭菌锅应放置在无强特性：波粒的辐射和干扰电压的位置。2、进口高压灭菌锅应放置在噪音低于40分贝的环境下。3、为延缓光学部件的老化应避免阳光直射。4、进口高压灭菌锅操作环境温度应在15°C~40°C之间，环境湿度在15%~85%之间。灭菌锅又名蒸汽灭菌器，实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。5、进口高压灭菌锅操作时电压应保持稳定。6、进口高压灭菌锅操作控制环境空气清洁，避免水汽、烟尘。灭菌锅又名蒸汽灭菌器，实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。7、保持干燥、干净、水平的工作台面，以及足够的操作控制空间。河南胶塞测试灭菌锅灭菌锅门安全连锁装置：内腔有压力，门盖无法打开。
高压灭菌锅作用：高压灭菌锅通常用于消毒任何不需要微生物的物质。它可以净化固体，液体，空心物品和各种形状的仪器。多年来，人们一直担心医疗工具和科学仪器的卫生。这些仪器不能用水清洗或用普通的刷子或布擦拭。由于微生物和细菌具有弹性并且无法使用常规清洁方法进行清洁，因此需要非常彻底地清洁它们。它们无法擦拭，但是您仍然需要杀死细菌才能使工具清洁安全，并且可以安全地用于患者而不会受到污染。因此，杀死这些微生物的佳方法是将其暴露在恶劣的环境中，这就是高压灭菌锅的所在。
灭菌锅的使用方法：在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。灭菌锅的安全阀：需要超过一定的额定压力，从而释放出压力。
灭菌锅在使用完之后须做好的维护工作，以延长仪器设备的使用寿命。1、需要定期检测(检查并测试)，一般半年至少一次。2、梯度PCR反应的要求温度与实际分布的反应温度是不一致的，当检测发现各孔平均温度差偏离设置温度大于1～2℃时，可以运用温度修正法纠正PCR实际反应温度差。3、梯度PCR反应过程解释:比喻事物的重要组成部分)是升、降温过程的时间控制要求越短越好，当灭菌锅的降温过程超过60s，就应该巡查仪器设备的制冷系统，对风冷制冷的PCR仪要较彻底地清洗反应底座的灰尘；对其他制冷系统应检查相关的制冷部件。灭菌锅优势：在操作灭菌锅的时候要多加注意,按步骤规范操作。河南台式灭菌锅
提式高压灭菌锅操作方法：一定要放进内桶的指定管子里，然后拧紧锅盖的螺丝。吉林全自动灭菌锅
在使用高压蒸汽灭菌锅的过程有哪些注意事项：①包裹不应过大、过紧，一般应小于30cm×30cm×50cm；②高压锅内的包裹不要排得太密，以免妨碍蒸气透入，影响灭菌效果；③压力、温度和时间达到要求时，指示带上和化学指示剂即应出现已灭菌的色泽或状态；④易燃，易爆物品，如碘仿，苯类等，禁用高压蒸气灭菌；⑤锐性器械，如刀、剪不宜用此法灭菌，以免变钝；⑥瓶装液体灭菌时，要用玻璃纸和纱布包扎瓶口；如有橡皮塞时，应插入针头排气；⑦应有专人负责，每次灭菌前，应检查安全阀的性能，以防压力过高发生破坏，保证安全使用；⑧注明灭菌日期和物品保存时限，一般可保留l～2周。吉林全自动灭菌锅
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