表面活性剂的分类：如果电荷为负，则更具体地称为阴离子表面活性剂；如果电荷为正，则称为阳离子。如果表面活性剂包含一个带有两个带相反电荷的基团的头部，则称为两性离子。阴离子表面活性剂在其头部含有阴离子官能团，例如硫酸盐、磺酸盐、磷酸盐和羧酸盐。主要的烷基硫酸盐包括月桂基硫酸铵、月桂基硫酸钠（十二烷基硫酸钠、SLS或SDS），以及相关的烷基醚硫酸盐月桂基醚硫酸钠（月桂基醚硫酸钠或SLES）和肉豆蔻硫酸钠。其他包括：多库酯（二辛基磺基琥珀酸钠），全氟辛烷磺酸(PFOS)，全氟丁磺酸盐，烷基芳基醚磷酸酯，烷基醚磷酸酯，羧酸盐是较常见的表面活性剂，包括羧酸盐（肥皂），例如硬脂酸钠。更专业的种类包括月桂酰肌氨酸钠和基于羧酸盐的含氟表面活性剂，例如全氟壬酸酯、全氟辛酸酯（PFOA或PFO）。表面活性剂可以用于制备饮料，例如碳酸饮料和果汁。湖北氨基酸表面活性剂厂家
两性表面活性剂，具有两种离子性质的表面活性剂，按化学结构可分为：甜菜碱型、氨基酸型、磷酸酯型、咪唑啉型以及其他如高分子、杂原子类等两性表面活性剂。两性表面活性剂以其独特的多功能性著称，主要特性有：①低毒性和对皮肤、眼睛的低刺激性；②极好的耐硬水性和耐高浓度电解质性，甚至在海水中也可以有效地使用；③良好的生物降解性；④对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性；⑤有一定的杀菌性和抑霉性，良好的乳化性和分散性；⑥可与几乎所有其他类型表面活性剂的配伍性，通常会有增效的协同效应；⑦可以吸附在带负电荷或正电荷的物质表面上，而不生成憎水薄层，因此有很好的润湿性和发泡性。安徽非离子表面活性剂生产商表面活性剂可以用于制备酒精饮料，例如啤酒和葡萄酒。
表面活性剂组成。分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团；亲水基团常为极性的基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。 吸附性，溶液中的正吸附：增加润湿性、乳化性、起泡性；固体表面的吸附：非极性固体表面单层吸附，极性固体表面可发生多层吸附。表面活性剂的结构，传统观念上认为，表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能明显降低表（界）面张力的物质。随着对表面活性剂研究的深入，目前一般认为只要在较低浓度下能明显改变表（界）面性质或与此相关、由此派生的性质的物质，都可以划归表面活性剂范畴。
起源历史：①公元前2500年——1850年羊油和草木灰制造肥皂羊油——三羧酸酯简称三甘酯，经碱水解→羧酸盐+单甘酯+二甘酯+甘油，19世纪中叶，一方面肥皂开始实现工业化大生产，另一方面，也出现了化学合成的表面活性剂。②土耳其红油的出现：土耳其红油即蓖麻油与硫酸反应的产物，蓖麻油为蓖麻油酸的三甘酯，深度磺化，耐酸耐硬水；③19世纪初，矿物原料制备洗涤剂，石油工业的发展→石油硫酸（绿油）。蜡和茶的磺化混合物，溶于酸中，呈绿黑色，用碱中和制得。石油磺酸皂具有良好的水溶性，称绿钠（头一个矿物原料制得的洗涤剂）。头一次世界大战期间，油脂出现，煤炭产量→煤化工业发→短链烷基、奈磺酸盐类表面活性剂，如丙基奈磺酸盐、丁基奈磺酸盐。表面活性剂的应用范围非常普遍，是现代化学工业中不可或缺的一部分。
Tanthakit等以棕榈油为油污，考察了C14,15P3S/C12,14E5复配体系（质量比为25∶75）浓度、NaCl浓度和温度对去污力的影响。结果表明，表面活性剂浓度2 g/L，NaCl含量2%，温度50 ℃，洗油率较高值为84.6%，远高于市购洗衣液（37%）；洗油率与油/水IFT存在对应关系，洗油率较高时，油/水动态IFT和平衡IFT较小。植物油的主要成分是甘油三酯，水温低于熔点，植物油是半固体脂肪，液体油被包裹在固体脂肪内部，难以与溶液中表面活性剂分子接触；水温高于熔点，由于甘油三酯疏水性强，分子体积大，难以被清理。因此，植物油和半固体脂肪的冷水洗涤是目前洗涤行业的一个挑战。与其他清洁剂相比，表面活性剂更加温和，不会对环境造成太大的影响。湖北氨基酸表面活性剂厂家
表面活性剂的分子结构中含有亲水基和疏水基，使其能够在水和油之间形成乳化液。湖北氨基酸表面活性剂厂家
在医药行业方面的应用，氨基酸基表面活性剂具有一定的抗细菌能力，所以在医药领域中，N-酰基氨基酸表面活性剂的应用也是一个热点。Casido研究指出：在眼药水中加入少量 N-酰基氨基酸盐可提高其安全性、稳定性，并提高产品的抗细菌能力；Chiu的研究也表明：N-酰基氨基酸盐可以提高维生素E在水中的溶解度，从而使人体对维生素E的吸收能力增强；Hiroshi的**技术也表明：在含有药物的口香糖中加入少量的N-月桂酰肌氨酸钠可使药物缓慢释放，增强其药效及时间等。湖北氨基酸表面活性剂厂家
