灭菌锅又名蒸汽灭菌锅，实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备。菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌锅内压力降至与大气压相等后才可开盖。杀菌锅的日常维护：应排干蒸汽发生器内的水，并把门处于打开状态。重庆双扉灭菌锅
高压灭菌锅在食品相关实验室的应用主要有以下几个方面：（1）粮油检测：不管是淀粉厂、面粉厂、粮油企业，还是粮食收购站、粮食储备库、粮食局、粮库等，都离不开高压灭菌锅！在这些行业中，高压灭菌锅主要承担的任务是进行的检测，常检测是黄曲霉B1和呕吐。高压灭菌器是用比常压高的压力，把水的沸点升100℃以上的高温，而进行液体或器具灭菌的一种高压容器。什么是灭菌锅？灭菌锅的用途：灭菌锅又名蒸汽灭菌器，实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。灭菌锅适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备。西藏生物安全型灭菌锅灭菌锅使用方法：加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时。
灭菌锅装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点，普遍应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。
高压蒸汽灭菌虽然具有灭菌速度快、效果可靠、温度高、穿透力强等优点,但如果使用不当,亦可导致灭菌的失败。高压灭菌器的使用注意事项几点意见。一、消毒物品的初步处理凡接触过病原微生物的医疗器械、被单、衣物等均应先用化学消毒剂进行消毒,然后按照常规清洗。特别是传染病房用后的各类物品,要严格把关,先严密消毒后,再清洗、消毒。常规清洗时,先用洗涤剂溶液浸泡擦洗,去除物品上的油污,血垢等污物,然后用流水冲净。有轴节、齿槽和缝隙等器械和其它物品,应尽可能张开或拆卸,进行彻底洗刷。洗涤后的物品应擦干,按各临床需要分类包装,以免再污染。污染前、后物品的盛器和运送工具应严格区分,并有明显标志,以防交叉。灭菌锅的使用方法：在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。
高压灭菌锅操作注意事项：A、使用移液器加液，移液泵头不能混用。B、洗板要干净，避免交叉污染。C、严格按照试剂盒的说明书操作，反应时间准确。高压灭菌锅系列产品是利用压力饱和蒸汽对产品进行迅速而可靠的消毒灭菌设备，适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位，对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。D、请勿将样品或试剂洒到仪器设备表面或内部，操作控制完成注意)做好清洁工作。高压灭菌器是用比常压高的压力，把水的沸点升100℃以上的高温，而进行液体或器具灭菌的一种高压容器。E、不要在测量过程中关闭电源。F、对于因试剂盒问题造成的测量结果的偏差，应根据实际情况及时修改参数，以达到佳效果。高压灭菌锅适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.G、高压灭菌锅使用后盖好防尘罩。杀菌锅的日常维护：压力表要定期校验，以确保设备的安全和正常使用。重庆高压灭菌锅
灭菌锅优势：保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均匀。重庆双扉灭菌锅
高压灭菌放气常用方法是：关闭放气阀，通电后，待压力上升到0.05MPa时，打开放气阀，放出空气，待压力表指针归零后，再关闭放气阀。关阀再通电后，压力表上升达到0.1MPa时,开始计时，维持压力0.1～0.15MPa20分钟。到达保压时间后，即可切断电源，在压力降到0.5MPa，可缓慢放出蒸气，应注意不要使压力降低太快，以致引起激烈的减压沸腾，使容器中的液体四溢。当压力降到零后，才能开盖，取出培养基，摆在平台上，以待冷凝。不可久不放气，引起培养基成分变化，以至培养基无法摆斜面。一旦放置过久，由于锅炉内有负压，盖子打不开，只要将放气阀打开，大气压入，内外压力平衡，盖子便易打开了。重庆双扉灭菌锅
高压蒸汽灭菌锅消毒物品装放应合理：消毒锅内物品不能过挤，不能超过锅内容量。尽量将同类物品装在同一...
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