金黄色葡萄球菌为革兰阳性球菌,呈葡萄串状排列,无芽孢,无鞭毛,不能运动。适宜生长温度为35℃~37℃,但在0℃~47℃都可以生长。菌体不耐热,60℃的温度下,30分钟即可被杀死,但在冷藏环境中不易死亡。目前已经确认的至少有A、B、C1、C2、C3、D、E和F这8个型。A型肠有害元素引起的食物中毒较多,B型次之,C型较少。该有害元素的抗热力很强,煮沸1~1.5小时仍保持其毒力,也不受胰蛋白酶影响。120℃的温度下,20分钟还不能完全破坏。其抗原成分是耐热性蛋白质和多糖。因此,当其污染食品以后,用普通的烹调方法不能避免中毒。金黄色葡萄球菌的传染源一般来自有患化脓性炎症病人或带菌者。适宜该菌繁殖并产生有害元素的食品,由于各国气候条件和饮食习惯不同而有差异。我国常引起中毒的食品除乳及乳制品外,还有腌制的肉、鸡、蛋等食品以及含有淀粉的食品。由牛乳引起的食物中毒比较多,虽然牛乳在食用前一般经过煮沸,但是有害元素不能被破坏,如煮沸前污染严重并已经产生有害元素,仍可引起食物中毒。铜绿假单胞菌是假单胞菌目中的一种。远缘链球菌菌株
铜绿假单胞菌含有O抗原(菌体抗原)以及H抗原(鞭毛抗原)。O抗原包含两种成分:一种是其外膜蛋白,为保护性抗原;另一种是脂多糖,有特异性。O抗原可用以分型。铜绿假单胞菌的标本采集,分别来自不同影响部位的各种标本,包括血液、尿液、痰标本、脓汁、穿刺液等。还包括来自医院环境中的各种标本如水、空气、物体表面采样等。通过染色镜检,铜绿假单胞菌为革兰阴性杆菌,菌体大小(1.5~5.0)um×宽(0.5~1)um,细长且长短不一,有时呈球杆状或线状,成对或短链状排列。菌体的一端有单鞭毛,无芽胞,无荚膜。枯草芽胞杆菌枯草亚种菌株大肠杆菌是条件致病菌。
枯草芽孢杆菌是好氧菌,许多人把这个好氧理解成消耗氧气,其实这是有偏差的。枯草芽孢耗氧并没有许多人想象的那么耗氧,就其本身消耗的氧气来讲,远不及被其分解的有机物消耗的氧气。这里的好氧,是指枯草芽孢喜欢生长在有氧气的地方。枯草芽孢杆菌能把大分子的有机物分解成小分子的无机盐,为藻类提供肥效。在种植上枯芽孢能促进植物根系的生长,促进白根和毛细根系的大量生长,加快农作物对肥效的吸收;枯草芽孢杆菌也常用来活化土壤,提高肥效,促进作物生长。而肥水与瘦水的差异,关键在于用量,少量是肥水,超量就是瘦水。以鱼康芽孢原粉为例,用作肥水的量是一亩每米水体施用25克,不用活化,兑水直接泼。
枯草芽孢杆菌有着很好的竞争作用,当拌种或灌根后,枯草芽孢杆菌能够在作物种围、根表面、根内部以及通过植物导管传导到地上部分而在作物根表、根内、茎部、叶部等位点定殖和繁殖,保护作物根部不受病菌侵染和抑制作物体内病原菌扩散,从而达到防病作用。枯草芽孢杆菌有着很好的杀菌作用,当枯草芽孢杆菌在作物根表、根内、茎部、叶部等位点定殖和繁殖过程中,能产生脂肽类和蛋白类等杀菌物质,从而杀死作物病原菌,达到防病效果。枯草芽孢杆菌的抗逆性强、功能多、适应性广、效果稳定。枯草芽孢杆菌能够产生类似细胞分裂素、植物生长养素的物质,促进植物的生长使植物抵抗病原菌的侵害。铜绿假单胞菌生长对营养要求不高。
大肠杆菌(E、coli),是动物肠道中的正常寄居菌,其中很小一部分在一定条件下引起疾病。大肠杆菌的血清型能够引起人体或动物胃肠道染上,主要是由特定的菌毛抗原、致病性毒等染上引起的,除胃肠道染上以外,还会引起尿道染上、关节炎、脑膜炎以及败血型染上等。目前国际公认的分类,主要有六个种类的大肠杆菌,即能够致使胃肠道染上的肠道致病性的大肠杆菌(EPEC)、肠道产有毒的大肠杆菌(ETEC)、肠道侵袭性的大肠杆菌(EIEC)、肠道出血性的大肠杆菌(EHEC)、肠集聚性的大肠杆菌(EAEC)以及近年来发现的肠产志贺样毒同时具有一定侵袭力的大肠杆菌(ESIES)。另外,还有能够致使尿道染上的尿道致病性的大肠杆菌(UPEC),以及至新命名的肠道集聚性的黏附大肠杆菌(EAggEC)。铜绿假单胞菌在4摄氏度不生长。蚀脉镰孢霉菌种
金黄色葡萄球在自然界中无处不在,空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。远缘链球菌菌株
金黄色葡萄球菌免疫学检测方法:免疫学检测方法主要是基于免疫学理论研究,其是通过设计的抗原、抗体和免疫细胞,检测抗原和抗体的结合以及免疫细胞分泌的细胞因子的,从而达到检测目的一种实验方法。该技术方法主要包括酶联免疫法、免疫荧光法、免疫胶体金法等。①酶联免疫法:其原理是利用抗体与抗原在载体表面的特异性结合,加入某种酶,酶与抗体或抗原结合在一起,从而形成可以跟踪抗体或抗原的标记物,由于抗原或抗体与受检样品的反应产生抗原或抗体的复合物,此时加入酶反应显色底物,产物的量的大小与检测物质的量的大小呈正相关,分析显色的情况从而确定样品中待检测物的含量。目前已经开发了几种根据ELISA技术用于检测培养上清液和食物样品(例如干酪,土豆沙拉,火腿和牛奶)中的金黄色葡萄球菌。远缘链球菌菌株
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