浦东新区酒店厨房改造装修

现代简约风格厨房主要的特点是形式上的简洁，表现方式为简单直线的设计，横平竖直，没有不必要的装饰线条，用直线强调空间感。直线型设计给人舒适、清爽的感受，使得下班后的主人身心舒畅，减轻疲劳。功能实用简约厨房不是说对厨房的实用功能让步，既然是简约风格厨房，则在设计中就要摒弃所有不必要的繁文缛节，留下较实用、本质的东西。厨房里保留了基本的橱柜、洗涤、烹饪之外就很难找到其他不必要的东西了。刀叉等工具是用来满足主妇的烹饪基本需要，却不能多得让人分不清如何使用的各种工具。 厨房水槽尽量安装在窗台的下方，这样不会挡住自然的光线，洗菜比较方便。浦东新区酒店厨房改造装修

厨房：所谓厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购;而在厨房总部，只需要3个总采购，20个左右选菜工，能节约大约100人。除能节约人力成本外，由于统一采购，还能大规模降低采购成本;以毛肚为例，采购100吨毛肚比采购10吨毛肚每公斤要便宜近1元。静安区整体厨房整改哪家好厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料。

开放式厨房的台面不要放很多厨具，可以保证台面整洁、美观，看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，让所有的底柜都派上了用场。每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可将它改造成吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响建筑结构的稳定性。厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计，均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。

厨房渗水比较严重的就是水管连接处断裂，或者是连接不严合而漏水的情况了。这种情况一旦漏水厨房的地面就全部都是水，不只影响自家使用，严重的话还会影响到楼下的住户。因此，装修厨房时尽量做一下地面的方式工作。直接在厨房水槽水管的下方地面做防水，即便后期发生渗水，也不会影响到楼下住户，给自己带来损失。同理，这样的防水方式也适合用在卫生间，阳台等有水管多的地方。厨房水管一旦发生渗漏，漏水的程度可大可小的，如果渗水严重的话，就会出现水流到橱柜里面。而现在绝大多数家庭厨房的橱柜都是木质或者是密度板材质的，长时间在水里浸泡的话，会影响到橱柜的使用。对于这种情况，我们可以在厨房橱柜的下面设计一个踢脚线，起到一种阻挡的作用，可以让地面上的水很难进入到橱柜里面。值得注意的是，橱柜的踢脚线尽量选择防水材质的，不如pvc材质的，不锈钢等。 从卫生方面来说，厨房设在东方或东南方向，适合食物安全卫生地存放。

厨房装修要求：食物处理区的地面要求平整、无裂缝，铺设材料要满足无毒、无异味、不透水、不易积垢的要求；需要经常冲洗的区域，则要注意防滑，墙角、柱脚、侧面、底面的结合处要有一定的弧度避免死角，并有完整的排水系统。食物处理区的墙壁适合使用浅色材料，达到无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的要求；需要清洗消毒的区域，则要有1.5米以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的裙角。厨房的门窗装配要求严密，与外界直接想通的门、及可开启的窗都应设有可以拆卸清洗的防锈纱网或空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门有自动关闭装置。而内窗台则要下斜45度以上，或采用无窗台的结构。厨房墙面瓷砖的勾缝剂不要弄的太白，不然日常使用不注意清洁很容易变黑。防水厨房装潢价格

厨房使用防水材料，可保证厨房整体环境更加的清爽干净，日常清洁工作也会更加的容易简便一些。浦东新区酒店厨房改造装修

岛型厨房有更多的操作台面和储物空间，便于多人同时在厨房工作，这种设计需要有很大的厨房空间，厨柜与厨房岛之间至少要有120cm的距离，以确保有足够的走动空间和柜门、抽屉开启的空间，厨房岛还可以用作上菜、吧桌或房间隔断。U形厨房方便取用每一件物品，可限度地利用空间进行烹饪和储物，两人可同时在厨房轻松忙活，但是U形厨房只适合空间大的厨房，避免操作面交叉设置，这样，两人能同时舒适地工作，不会相撞，两排相对的柜子之间须至少保持120cm的间距，以确保有足够的空间。 浦东新区酒店厨房改造装修

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