李长文氏赤水河菌

金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus），又称金葡菌，是一种常见的革兰阳性菌，普遍存在于空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中。它是一种生物共患病原菌，可导致人和动物的多种疾病，包括伪膜性肠炎、败血症和脓毒症等，严重威胁人类和动物的生命安全。长期以来，青霉素和甲氧西林普遍用于救治敏感菌引起的传染性疾病。随着抑菌药物的大规模使用以及人类的滥用和不合理使用，耐药菌株层出不穷。金葡菌耐药性较为突出，其中以耐甲氧西林金葡菌(Methicillin-resistantS.aureus，MRSA)危害较大。据报道显示，MRSA传染已经和HBV传染、AIDS并列为世界范围内三大难解决传染性疾病。铜绿假单胞菌生长温度范围25~42摄氏度。李长文氏赤水河菌

铜绿假单胞菌生长对营养要求不高。对有正常菌群存在的临床标本或采自环境中的标本应接种选择性培养基如麦康凯琼脂培养基(MAC)；对无正常菌群存在的临床标本如血液、脑脊液、穿刺液等可接种普通全营养型培养基(如TSA、PCA、营养琼脂}或血琼脂培养基、铜绿假单胞菌培养基。普通琼脂培养基上生长18~24h可以见到扁平、湿润的菌落，铜绿假单胞菌所产生的带荧光的水溶性青脓素与绿脓素相结合将使得培养基呈亮绿色；在血琼脂平板上生长时可以见到在菌落的周围有溶血环，菌落呈金属光泽；在铜绿假单胞菌培养基上呈蓝绿色或者红褐色菌落，365nm紫外灯下显荧光。如果是在液体培养基中则呈浑浊状生长，在液体表面形成菌落，而在培养基底部细菌的生长不良。琥珀毛壳金黄色葡萄球是有细胞壁的革兰阳性球菌，排列常是呈串的葡萄状，所以称作葡萄球菌。

枯草芽孢杆菌的液态发酵是釆用现代发酵技术，将目标微生物菌种接种到生物反应器中进行通风的深层液体培养，其一般工艺流程为：菌种接种培养—种子罐培养—发酵罐发酵培养—收集培养液后处理。由于发酵的基质为液态，发酵时菌体、底物及产物可达到一个均质的状态，这对发酵过程中的检测和控制都是十分有利的；随着科研人员对生物反应器的不断改进，发酵过程中的无菌环境得以保证，使得产品质量稳定性很高；此外，液态发酵易扩大生产规模，生产过程中液体输送方便，易于机械化操作，适合工业化生产的发酵工艺。

大肠杆菌的耐药机制：根据细菌耐药性的起源，可将其分为两类：一类为固有耐药性(intrinsicresistance)，即耐药性的产生并不依赖于抑菌药物的存在，而是细菌细胞所固有的，与细菌的遗传和进化密切相关。固有耐药性是细菌稳定的遗传特性，它受细菌染色体DNA控制并且是同属细菌的共同特征，固有耐药性包括自发基因突变导致的耐药性和细胞膜药物外输作用引起的耐药性。另一类为获得性耐药性(acquiredresistance)，是指细菌在抑菌药物选择性压力存在下经过基因突变。或细菌在生长过程中由于移动耐药因子的转移而获得的一种表型。其中，移动因子包括质粒、转座子、整合子和噬菌体。获得性耐药性主要包括移动因子和抑菌药压力作用下引起基因突变所导致的耐药性。大肠杆菌是人和许多动物肠道中主要且数量很多的一种细菌，主要寄生在大肠内。

葡萄球其抗原成分是耐热性蛋白质和多糖。因此，当其污染食品以后，用普通的烹调方法不能避免中毒。金黄色葡萄球菌的传染源一般来自有患化脓性炎症病人或带菌者。适宜该菌繁殖并产生有害元素的食品，由于各国气候条件和饮食习惯不同而有差异。我国常引起中毒的食品除乳及乳制品外，还有腌制的肉、鸡、蛋等食品以及含有淀粉的食品。由牛乳引起的食物中毒比较多，虽然牛乳在食用前一般经过煮沸，但是有害元素不能被破坏，如煮沸前污染严重并已经产生有害元素，仍可引起食物中毒。金黄色葡萄球是导致人类传染的主要葡萄球菌，凝固酶阳性。Methylobacterium variabile

铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌。李长文氏赤水河菌

枯草芽孢杆菌进入人体后，能100%到达大小肠，抑制致病菌，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长。提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫的能力。合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体(人体)内的消化酶类一同发挥作用。枯草芽孢杆菌对水产中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害微生物有很强的抑制作用，有效预防水产动物肠炎，烂鳃等疾病。分泌大量几丁质酶的功能，几丁质酶可分解病原真类菌的细胞壁而抑制真类菌病害，分解养殖池中的有毒有害物质，净化水质。李长文氏赤水河菌

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