蒸发器是常用于化工废水处理或者化工生产过程中的蒸发浓缩，蒸发结晶。蒸发器的本质是一种换热器，在蒸发器内物料与热源（蒸汽）进行热量交换，物料中的部分溶剂（一般是水）变为气态，分离出来，物料的浓度提高，以达到蒸发浓缩的目的。蒸发器在工业中的应用：1、浓缩稀溶液直接制取产品或者将浓溶液进行再处理，如：采用冷却结晶方式，制取固体产品。如：电解烧碱液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等。2、同时浓缩溶液和回收溶剂，例如，有机磷农药苯溶液的浓缩脱苯。中药生产中的酒精浸出液的蒸发等。3、为了获得纯净的溶剂，例如海水淡化等。总之，在化学工业、食品工业、制药等工业中，蒸发操作被大范围应用多效蒸发器是根据蒸发原理，能源、设备、流程不同设计而成的。上海小型多效蒸发器
中间循环管式蒸发器这种蒸发器又称作标准式蒸发器。它的加热室由垂直管束组成，中间有一根直径很大的中间循环管，其余管径较小的加热管称为沸腾管。由于中间央循环管较大，其单位体积溶液占有的传热面，比沸腾管内单位溶液所占有的要小，即中间循环管和其它加热管内溶液受热程度不同，从而沸腾管内的汽液混合物的密度要比中间循环管中溶液的密度小，加之上升蒸汽的向上的抽吸作用，会使蒸发器中的溶液形成由中间循环管下降、由沸腾管上升的循环流动。这种循环，主要是由溶液的密度差引起，故称为自然循环。这种作用有利于蒸发器内的传热效果的提高。浙江卧式内管蒸发器生产厂家随着科技的发展，诞生了不同制造工艺的多效蒸发器。
蒸发器不连续的原因：预热的影响。降膜式蒸发器要求必须是等于或高于沸点温度进料，进料温度低就更加难以连续进料、连续出料，单效自身的特点决定了其预热级数也要比多效蒸发器的预热级数要少。外循环蒸发器很少有预热，适合浓度较高、较粘稠的物料，其加热温度一般要比降膜式要高，传热温差大，其换热面积远远小于降膜式蒸发器的换热面积，也不能连续进料、连续出料。蒸发器能不能连续进料、连续出料是由物料特性决定的，是由蒸发器本身的特点决定的，是由蒸发器本身的特点决定的。
多效蒸发的优势是什么呢？1、多效蒸发的传热过程是沸腾和冷凝换热的，传热系数比较高，物料受热时间短，蒸发温度低，可有效降低设备腐蚀。2、多效蒸发充分利用蒸汽汽的潜热，使热量排放尽量降低，减少了生蒸汽消耗。３、多效蒸发器换热管不易结垢，传热效率高、操作弹性大、运转可靠、操作周期长。4、多效蒸发器的动力消耗少。多效蒸发器蒸发水分，依赖的是含盐废水所吸收的潜热，而潜热远远大于显热，而且在多效蒸发系统中用于输送液体的动力消耗也很低，降低了废水处理成本，这一点对于用电成本较高的地区尤为重要。5、多效蒸发器对含盐废水进料要求低，简化了含盐废水的预处理过程。蒸发器的工作原理是利用部分水的蒸发带走工艺介质冷凝程放出热量。
医学中使用的蒸发器，挥发性吸入麻醉的药在室温下均呈液态。蒸发器能有效地将挥发性麻醉的药液蒸发为气体，并能精确地调节麻醉的药蒸气输出的浓度。麻醉的药的蒸发需要热量，蒸发器周围的温度是决定挥发性麻醉的药蒸发速度的主要因素。当代的麻醉机基本采用了温度流量补偿型蒸发器，即在温度或新鲜气流量发生变化时，能通过自动补偿机制来保持挥发性吸入麻醉的药蒸发速度恒定，从而保证吸入麻醉的药离开蒸发器的输出浓度稳定。由于不同挥发性吸入麻醉的药的沸点和饱和蒸气压等物理特性不同，因此，蒸发器具有药物专门性，如恩氟烷蒸发器、异氟烷蒸发器等，相互不能通用。现代麻醉机的蒸发器多放置在麻醉呼吸环路之外，有单独的氧气气流与之连接，蒸发出的吸入麻醉的药蒸气与主气流混合后再供病人吸入。蒸发器是低温的，保温可以减少与空气的热交换。上海小型多效蒸发器
蒸发器是常用于化工废水处理或者化工生产程中的蒸发浓缩、蒸发结晶。上海小型多效蒸发器
为了使中间循环管式蒸发器中的溶液有良好的循环，中间循环管的截面积一般为其它加热管总截面积的40～100%。加热管高度一般为1～2m。加热管直径在25～75mm之间。这种蒸发器由于结构紧凑、制造方便、传热较好及操作可靠等优点，应用十分广。但是由于结构上的限制，循环速度不大。加上溶液在加热室中不断循环，使其浓度始终接近完成液的浓度，因而溶液的沸点高，有效温度差就减小。这是循环式蒸发器的共同缺点。此外，设备的清洗和维修也不够方便，所以这种蒸发器难以完全满足生产的要求。上海小型多效蒸发器
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