茅台镇纯粮白酒公司

白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点有效。并且饮后不上头，对身体刺激小。酱香酒是天然发酵食品。茅台镇纯粮白酒公司

白酒（主要指固态发酵白酒）的生产工艺是由制曲、酿造、勾调三大技术构成，而勾调技术是酿酒技术人员在长期的实践中积累、总结和发展起来的白酒生产主要工艺，勾调技术在白酒生产中起着改善酒质，稳定产品质量、提高产品档次、突出产品风格、提高好的品率、创造更大的经济效益的重要作用。本身是一门技术，但也是一门艺术。它的价值在于体现美的创造、美的欣赏、美的享受、美的升华，是社会效益的体现。目前，白酒的生产基本上仍沿袭传统的手工操作，在酿造过程中，影响质量的因素（涉及到环境、微生物、化学、物理等方面）非常复杂，难以准确控制，从而造成不同窖池所产的白酒，甚至同一窖池不同甑次蒸馏出的酒，不同季节、时间所产的酒其酒质（指所含微量成分及香和味）都不一致。茅台镇纯粮白酒公司白酒都有相应的度数，50度以上为高度白酒，40 ~ 50为中度白酒，40以下为低度白酒。

随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界**多年研究的结果表明，酱香型白酒确有控制肝ai、保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员追踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。

说到原浆酒呢？又有几个知道呢？原浆酒是白酒吗？如果不是它和白酒的区别又是在哪里呢？其实原浆酒就是直接蒸馏出来的酒水。原浆酒就是纯粹的酒，热白酒都是用年份不同的原浆酒进行混合配比然后进行勾兑的，用勾兑来将白酒达到一个好的口感程度。所以在白酒的酿成过程中，勾兑是白酒质量是否好的一个重要环节，要是这个环节出错，那么有可能得到的是一款不好喝的白酒。从白酒在酿造工艺的角度出发，即在勾兑酒的基础上避开了勾兑的这个可以，既可以称为蒸馏酒，也可以被称为是发酵酒。原浆的包括范围比较大，比如白酒、果酒、米酒、洋酒等，只有是这个酒在蒸馏、酿造过程过后可以直接拿来喝的酒，都可以被称为原浆酒。原浆酒对人体刺激非常小。

酱香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，并且主要以乙酸和乳酸为主。据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也以为，食酸有利于健康。咱们都知道好的酱香型白酒健康型白酒，不只好喝且不会上头，适量的引证酱香型白酒健康型白酒有利于咱们身体的健康，加之酱香型白酒的酿制工艺较特别杂乱。酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小。酱香型白酒的酚类化合物多。是其它香型名优白酒的3至4倍，而酚类化合物有利于防备心血管疾病。白酒有助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操的好处。茅台镇A2陈年老窖白酒购买

用氢氧化钠可以判断酒内酒精的勾兑，也就是大家平常说的烧碱。茅台镇纯粮白酒公司

21世纪初以后生产的原浆白酒，我们称他为现代原浆白酒，现代原浆白酒产生的起点高，采用了现代高科技的发酵技术，一经面世，即适应了现代社会的要求，“健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗辅助”这七大特点全方面满足了现代社会对中国白酒的要求。我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？鉴别粮食酒方法：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。茅台镇纯粮白酒公司