若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，...

酱香酒文化的四个方面 1、神秘独特的自然环境 茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境，被誉为酿造美酒的“**”。气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等， 2、自然科学的生物工程 在中国数千年的酿造史上，酱香酒独具一格的酿造工艺**为复杂，可以从“1”...

1、企业，让理念成为习惯在学习酒店管理知识，要明确团队不是某个人，而是企业理念。历尽万般磨难，唐僧团队取得了真经，靠的不是“刘关张团队”式的意气，也不是金钱，而是理念，是发自内心、要取得真经的理念与共同目标。因此，企业团队要有力量，要靠理念来凝聚人心。这还不够，要使理念成为现实，就要让它成为一种企业的习惯。怎样成为习惯?功夫在经营...

“买茅台”当然指的是茅台。茅台时空在2019年曾计算过，如果在10年前买了10万元贵州茅台，十年间的现金分红和送股，加起来一共的价值大概是168万元。相比在10年里价格的暴涨，茅台的涨幅似乎不值一提了。不过在如今A股市场中，每股单价一度超过2600元的茅台，依旧是一个不可超越的神话。而在近，一直“以不变应万变”的茅台，突然开始做出了改变。...

贵州大曲原名红粮窖酒，诞生于1963年，1976年改名为贵州大曲。在60-90年代，一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。1999年，由于产能限制和保障茅台酒的生产，贵州大曲停产。2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌，并作为茅台酱香酒的中心品牌推出。 久别归来的贵州大曲采用传统酱香的中心酿制工艺，层层酿造、经久储藏...

一名酒局让思想走开，让杀伐走开，让一切不痛快消失，让所有快乐降临。这就是大路为什么评选盛唐饮中八仙长安酒会为一名的原因。当年读杜甫的诗，好喜欢的一首就是《饮中八仙歌》。为什么在杜甫那么多的诗里独独好喜欢这一首?原因只有两个字：热闹。这首诗十分热闹而有趣，把“饮中八仙”描绘的姿态各异，活灵活现。古人说“二士共谈，必说妙法”，这“饮中八仙”齐...

定义：什么是酒店经营管理？酒店经营管理顾名思义就是酒店开业后的日常经营管理。酒店经营管理模式及优劣势分析通常所说的管理模式，无外乎就是业主自己管理还是聘请管理公司或管理团队来管理。其中聘请酒店管理公司又有多种合作方式，常见的是全权委托管理，还有其他孵化式管理（联邦模式）、顾问式管理、诊断式管理。管理模式优势1、需要丰富的酒店管理经...

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在1月5日召开的2021年度茅台酱香系列酒经销商大会上，茅台明确了“品价匹配、层次清晰、梯度合理”的酱香系列酒12字品牌产品结构，其中已提到过，千元级产品将主打“茅台1935”品牌。茅台集团内部数据显示，茅台旗下酱香酒公司2021年全年完成销量3万吨，实现营收118亿元，预计实现利润总额51.85亿元，上缴税金22亿元，主要经营指标呈两位...

在众多王子里面金王子是不是好值得入手的一款？第二放10年的金王子能和飞天相比较吗？口碑这么好味道尝起来究竟如何呢？还有就是这款酒和赖茅传承相对比，哪一款更好呢？面对这么多问题，我们还是一一来解决，众多王子里面金王子是不是好值得入手的一款，答案不是肯定的，如果要说好值得的，我觉得它也还够不上，但是呢这个并不妨碍它的性价比还是不错的，...

一、大曲和小曲制作原料的区别大曲酒为糖化发酵剂，原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。而小曲酒所用原料以大米为主，制成的酒具有独特的米香。常年被微生物笼罩下的茅台镇二、制作使用酵母的区别大曲中主要的微生物是曲霉和醋酸菌、乳酸...

“茅台1935”等三款新品的推出具有白酒行业信号灯意义。2021年年底开始，五粮液、泸州老窖、舍得酒业、次白酒产品纷纷提价。随着居民购买力拉动，白酒消费主流价格带持续提升和拓宽，千元酒成为中白酒市场竞争的新焦点。1月8日，茅台正式确认珍品茅台酒零售指导价为4599元，同样是近期推出的虎年生肖酒终端价格已超过6000元，从竞争格局来看，三款...